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技术资料
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美国杏仁月饼的感官与质构特性研究
发布:厦门超技仪器设备有限公司 更新时间:2010-04-15浏览次数:158
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质构仪(物性测试仪)的应用-TA在炭刷测试方面的应用
发布:厦门超技仪器设备有限公司 更新时间:2010-03-04浏览次数:299
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通过物性测试仪的柱型探头,测量面包屑的硬度
发布:厦门超技仪器设备有限公司 更新时间:2010-01-20浏览次数:290
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借助物性测试仪的挤压实验比较大米膨化食品的硬度和脆性
发布:厦门超技仪器设备有限公司 更新时间:2010-01-20浏览次数:292
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借助物性测试仪的穿刺实验比较软糖的的硬度及粘附性
发布:厦门超技仪器设备有限公司 更新时间:2010-01-20浏览次数:299
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全脂和低脂干乳酪柔软度的比较
发布:厦门超技仪器设备有限公司 更新时间:2010-01-20浏览次数:184
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通过剪切测试桃子的坚实度
发布:厦门超技仪器设备有限公司 更新时间:2010-01-20浏览次数:104
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海藻胶在恒温下的测量
发布:厦门超技仪器设备有限公司 更新时间:2010-01-20浏览次数:88
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测试鸡块肉的坚实度和韧性
发布:厦门超技仪器设备有限公司 更新时间:2010-01-20浏览次数:127
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三种熟面条拉伸强度和延展性的比较
发布:厦门超技仪器设备有限公司 更新时间:2010-01-20浏览次数:237
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通过批量挤压比较马铃薯片的质构特点
发布:厦门超技仪器设备有限公司 更新时间:2010-01-20浏览次数:218
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食品体积的测定
发布:厦门超技仪器设备有限公司 更新时间:2010-01-04浏览次数:676
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面条评价方法的研究
发布:厦门超技仪器设备有限公司 更新时间:2009-12-14浏览次数:126
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质构仪穿透法测定肉制品嫩度的研究
发布:厦门超技仪器设备有限公司 更新时间:2009-12-14浏览次数:159
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物性测试仪在食品品质评价中的应用研究
发布:厦门超技仪器设备有限公司 更新时间:2009-12-14浏览次数:264
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燕麦_葡聚糖的凝胶质构性能研究
发布:厦门超技仪器设备有限公司 更新时间:2009-12-07浏览次数:175
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《解决方案》
厦门超技仪器设备有限公司 物性测试仪在粘稠类食品品质评价上的应用研究摘要 采用物性测试仪通过对果酱酸奶蜂蜜等粘稠状样品的粘稠度的测量,仪器探头的选择,测试方法参数的比较,建立粘稠状样品质构的测试方法结果表明,样品的粘稠度可用物性测试仪科学测量,随着粘稠性的不同可选用不...
发布:厦门超技仪器设备有限公司 更新时间:2007-08-13 浏览量:962 -
《解决方案》
厦门超技仪器设备有限公司 面包新鲜度量化指标的测定及研究摘要:利用先进的物性测试叔对面包储存期间的物性参数进行了侧定,得出了面包皂化的物性参数变化规律,深讨了面包老化的机理,分析了面包老化过程山硬度与弹性的相关性,确定了面包老化的定量物性参数范围,为面包老...
发布:厦门超技仪器设备有限公司 更新时间:2007-08-13 浏览量:679 -
《解决方案》
厦门超技仪器设备有限公司 质构仪在骨生物力学检测中的应用骨是由钙离子和磷所构成的羟基磷灰石结晶沉着于由胶原蛋白组成的基质上而成骨骼的质量主要由骨矿盐与骨基质之间的比例所决定,反映骨质质量的指标主要有骨骼的强度弹性刚度以及骨质的密度等所以判断骨骼质量的高低,...
发布:厦门超技仪器设备有限公司 更新时间:2007-10-31 浏览量:500 -
《解决方案》
厦门超技仪器设备有限公司 水果黄瓜在贮藏过程中力学品质变化的研究摘 要:本文主要对不同温度下的水果黄瓜在贮藏过程中力学特性的变化进行了研究通过TA-XT2i质构分析仪对果实进行压缩-穿刺实验,得到贮藏期间果实的坚实度压缩斜率和破裂变形三个主要力学参数的变化及相...
发布:厦门超技仪器设备有限公司 更新时间:2008-11-25 浏览量:625
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