豆豉、腐乳中黄曲霉毒素检测

【概述】

针对豆豉、腐乳基质可能存在难净化、杂质多的特点，普瑞邦技术工程师根据《GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族G族的测定》中半流体样品实验方法及参考文献，进行了免疫亲和柱与多功能净化柱-免疫亲和柱双柱净化对比验证实验。

【标准品】黄曲霉毒素混合标准工作液：1ug/mL

【样品处理】

液相谱图如下：

b1:腐乳70%甲醇提取过多功能净化柱-免疫亲和柱双柱净化

b2:腐乳70%甲醇提取只过免疫亲和柱净化

b3:腐乳84%乙腈提取过多功能净化柱-免疫亲和柱双柱净化

b4:腐乳84%乙腈提取只过免疫亲和柱净化

a1:豆豉70%甲醇提取过多功能净化柱-免疫亲和柱双柱净化

a2:豆豉70%甲醇提取只过免疫亲和柱净化

a3:豆豉84%乙腈提取过多功能净化柱-免疫亲和柱双柱净化

a4:豆豉84%乙腈提取只过免疫亲和柱净化

【实验结果】

通过实验验证，按照以上前处理流程，84%乙腈或70%甲醇提取后，过免疫亲和柱就能达到净化效果，但是70%甲醇提取腐乳、豆豉两种基质回收率偏低，建议实验过程为84%乙腈提取后过免疫亲和柱净化。

【仪器/耗材清单】

【液相条件】

流动相：甲醇：水 = 45:55

色谱柱：Pribolab真菌毒素检测专用柱（C18，250×4.6 mm，5 μm）

流速：1.0 mL/min

进样量：10 μL

光化学柱后衍生器：Pribolab® KRC

激发波长：360 nm，发射波长：440 nm。