苹果和山楂制品中展青霉素的HPTLC含量测定

展青霉素（Patulin）是由荨麻青霉（Penicillium urticae Bainier）扩展青霉（P.expansum Link）和棒曲霉（Aspergillus clavatus Desmazieres）等霉菌代谢产生的展青霉素是一种神经毒素，具有致癌和致畸性它主要存在于霉烂的苹果山楂及其制品中食品国标中规定[1]，苹果山楂及其制品中展青霉素限量指标为50 g / Kg 本文以苹果和山楂的制品果丹皮为例，建立了苹果山楂及其制品中的展青霉素的限量检测和含量测定的方法首先将样品剪碎后，用乙酸乙酯提取，减压至干后得到供试品溶液采用HPTLC F254薄层板进行正向色谱分离，用氯仿-乙酸乙酯-甲酸（40 : 10 : 1）展开，展青霉素获得较好的分离（Rf = 0.41）在荧光灯（254 nm）下检视，并采用薄层色谱扫描法在282 nm处测定含量 采用仪器化HPTLC进行展青霉素分析的优点：  高通量分析，每个样品的分析成本极低  灵敏的荧光淬灭法，皮克级LOQ检测限  对各类样品基质都适用的稳健分析方法  方便的色谱后衍生化以对结果进行确证 薄层色谱扫描仪