-
解决方案
-
LUMiSizer 乳状液稳定性检测方法
发布:上海奥法美嘉生物科技有限公司浏览次数:855食品乳状液是在表面活性剂存在的条件下以一种液体以液滴的形式分散在另一种与其互不相溶的液体中的液滴分散体系。食品乳状液在热力学上属于不稳定体系。在宏观上不稳定性现象有两种:一种是乳状液分散相颗粒的迁移(乳析和沉淀),另一种是分散相颗粒粒径大小变化(团聚和絮凝)。随着科学技术的不断发展,实验技术不断完善,越来越多的精密仪器可用于食品乳状液稳定性的检测,但至今对乳状液稳定性的检测仍没有普遍统一的方法。根据文献报道和研究实践, 本书就常见的食品乳状液稳定性测定方法结合实例进行介绍。
2021-04-08相关仪器 -
免责声明
①本网刊载上述内容,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任
②若本站内容侵犯到您的合法权益,请及时告诉,我们马上修改或删除。邮箱:hezou_yiqi
-
仪网通金牌会员 第 5 年
上海奥法美嘉生物科技有限公司
认证:工商信息已核实
- 产品分类
- 品牌分类
-
仪企号上海奥法美嘉生物科技有限公司
-
友情链接
-
手机版开启全新的世界m.yiqi.com/zt3337/