肉制品中苯甲酸和山梨酸的检测

样品准备

(1) 取1 g样品，加入2 mL和10 mL 0.02 mol/L氢氧化钠溶液，振荡2 min，8000rpm离心2 min，收集上清液；

(2) 向下层残渣中加入10 mL 0.02 mol/L氢氧化钠溶液，重复提取一次，合并两次上清液，待净化。

SPE柱净化——ProElut PXA 500 mg/12 mL (Cat.#：68307)

(1)活 化：依次加入5 mL甲醇、5 mL水，弃去流出液；

(2)上 样：将待净化液加入柱中，弃去流出液；

(3)淋 洗：加入5 mL 水，弃去流出液；

(4)洗 脱：加入5 mL 洗脱液*，收集流出液； (4重新溶解： 将洗脱液在50℃水浴下缓慢通入氮气吹至约2.5 mL，用流动相定容至5 mL，供HPLC分析。

洗脱液*：甲酸：甲醇水（8+2）=2：98

分析条件

色谱柱：Spursil C18，250 mm×4.6 mm，5μm（Cat# 82006）

流 速：1.2mL/min

检测器：UV 227 nm

柱 温：40℃

进样量：20 μL

流动相：磷酸缓冲盐*：乙腈=90:10 磷酸缓冲盐*：2.5 g KH2PO4和2.5 g K2HPO4?3H2O，水定容至1 L。

适用于肉制品中苯甲酸和山梨酸的检测。