微生物致病菌大肠杆菌常规检测方法

    微生物致病菌大肠杆菌常规检测方法，食品中的大肠杆菌进行快速准确的检测已成为了人们经常关注的问题。下面阐述食品中的大肠杆菌检测的方法及分析：

一、河南中检食安生物科技有限公司研发的微生物致病菌检测仪Ccbiot-L16A：

    微生物致病菌检测仪Ccbiot-L16A是常用的沙门氏菌检测方法，微生物致病菌检测仪Ccbiot-L16A能够快速高效的检测出样本中大肠杆菌的含量。微生物致病菌快速检测仪Ccbiot-L16A集温控技术、生物技术、光谱分析技术于一体的微生物致病菌检测仪器，微生物致病菌快速检测仪操作简单，无需培养，缩短了检测时间，测试时间不超过一小时，对实验员专业水平无特殊要求，经过简单培训即可，是一种新型的快速检测 微生物致病菌含量的仪器。

二、发酵法：

    这种方法主要是在44.5℃下的培养基上进行大肠杆菌的培养，该培养基含有荧光底物，需要培养 24 h。然后对荧光底物进行释放，需要采用葡萄糖醛酸进行，让培养基能够在紫外光的照射下发出荧光。采用这样的方式方法，还可以进行统计学估计原来样品中的菌落。主要步骤包括发酵、分离培养、二次发酵、显微镜观察等。该方法时间较长，对实验员要求较高，不适合政府部门或企业用户进行快速检测任务。

三、滤膜法：

    该方法主要过程：加入 10 mL 左右的无菌水于滤器中，然后掺入一些无菌水进行清洁滤器的内壁，再进行过滤，将滤膜放在 M-FC 培养基中，两者之间不能够有气泡，然后进行密封，存放温度为 44.5℃，存放时间约 24 h，直到大肠杆菌的菌群变成蓝色或蓝绿色。然后记录数据，估算每一单位的水溶液菌群数量，然后进行大肠杆菌量值的换算。该方法时间较长，对实验员要求较高，不适合政府部门或企业用户进行快速检测任务。

四、平板计数法：

    用无菌吸管吸取稀释度样品1 mL，该样品与乳糖胆盐发酵类似，然后将其放入无菌培养皿中，再加入温度于 45℃下的 CDLJ JD 显色培养基中10 mL的量，并进行培养皿中溶液均匀混合，可以通过快速转动培养皿的方式，等溶液凝固以后，加入5 mL左右 [3]  ，然后快速摇晃培养基，使其可以均匀覆盖平板表面，等其凝固以后，翻转培养基，在温度37℃中培养24 h左右，然后观察其形态，颜色等变化。除此之外，平行设置两个稀释度培养基，步骤是先稀释样本，通过稀释后，微生物可以分散为单个细胞，然后进行一定环境条件下培养，直到其长成菌落为止，然后进行计算大肠杆菌的数量，通过稀释度和样本数量进行计算。该方法时间较长，对实验员要求较高，实验过程繁琐，途中不可控因素较多，无法完成政府部门或企业用户进行快速检测任务。

五、免疫磁珠法

    该分离技术的主要原理是以磁珠为载体和抗体，进行抗体和磁珠的结合，然后通过磁力技术完成力学的移动，进而分离大肠杆菌。与其他分离细菌的方式相比，这样的方式方法具有一定的优点，该技术可以提升样本中病原性弧菌的检测成功率，并且免疫磁珠技术可以于不同菌种中对不同的微生物进行处理，进而在很大程度上提高检测效率，但所需仪器及耗材成本较高，时间较长，对试验员专业要求度较高，无法完成政府部门或企业用户进行快速检测任务。

    河南中检食安生物科技有限公司研发的微生物致病菌检测仪Ccbiot-L16A可快速检测微生物致病菌，检测对象涵盖乳制品、肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品、即食豆制品、巧克力类及可可制品、即食果蔬制品、饮料、冷冻饮品、即食调味品、坚果与籽类食品、特殊膳食用食品、热处理散装即食食品、部分或未经热处理散装即食食品、其他散装即食食品、饮用水、餐具、食堂、学校、酒店、食品生产加工企业、一次性使用卫生用品、农贸市场、大中型商超等一系列有关食品安全问题的产品及企业。

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