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3种保鲜方式对大平顶枣保鲜效果的影响

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实验/设备条件
样品提取
实验/操作方法
实验结果/结论
仪器/耗材清单
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本实验在4条件下对大平顶鲜枣进行钙盐溶液浸渍迷迭香提取物溶液浸渍热水浸泡处理等采后贮 藏保鲜实验研究,以期为大平顶枣的贮藏保鲜提供一定的依据同时尝试利用电子鼻PEN3系统对不同 储藏方式及时间下大枣芳香成分进行检测分析,探究贮藏期间大平顶枣的风味品质
结论:利用电子鼻PEN3系统对不同储藏方式及时间下大平顶枣芳香成分进行检测,能很好地区分不同 储藏时间的大平顶枣,表明利用电子鼻能够检测区分不同新鲜度的大平顶枣 电子鼻-Z传感器生产商产品 AIRSENSE-PEN3.5-电子鼻恶臭分析仪 PEN3电子鼻型嗅辨仪
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