均质器的工作原理

在很多高端精密的实验中，都需要均质器对于物料进行这样的处理，来保证实验数据获得更加准确。在很多大中专院校实验室和公司、工厂的实验研究中，均质器都有一定的作用。特别是它基本的物料准备功效，更是深受市场的欢迎。

均质器的工作原理

实验室常用的均质器的原理：将实验样本和溶液或溶剂混合均匀，达到实验所要求的标准溶液。按其均质器的工作方式可分为以下几类：

1、无菌均质器：

工作原理：

转子和定子的精密配合，工作头(转子和定子锻件制造)爪式结构，双向吸料，剪切效率高。间歇式高剪切分散乳化均质机是通过转子高速平稳的旋转，形成高频、强烈 的圆周切线速度、角向速度等综合动能。效能;在定子的作用下，定、转子合理狭窄的间隙中形成强烈、往复的液力剪切、摩擦、离心挤压、液流碰撞等综合效应，物料在容器中循环往复以上工作过程，Z终获得产品。

2、超声波破碎均质器

工作原理：

利用声波和超声波，在遇到物体时会迅速地交替压缩和膨胀的原理工作。物料在超声波的作用下，当处在膨胀的半个周期内，料液受到拉力呈气泡膨胀；当处在压缩的半个周期内，气泡则收缩，当压力变化幅度很大且压力低于低压时，被压缩的气泡会急剧崩溃，在料液中会出现“空穴”现象，这种现象又随着压力的变化和外压的不平衡而消失，在“空穴”消失的瞬时，液体的周围引起非常大的压力和温度，起着非常复杂而qiang力的机械搅拌作用，以达到均质的目的。

3、拍击式均质器(也叫敲打式均质器、研磨珠均质器)

工作原理：

通过捶击板不停地在袋上捶击。产生的压力可将袋中的物质击碎混匀。研磨珠均质器是将样品和相应的珠子放到试管里通过三维高速旋转、振动，靠研磨珠的高速敲打方式对样品进行研磨、均质将样品打碎。

4、探头旋刃式均质器

工作原理：

该类型是通过研磨杵在均质器内转动，达到分离、混匀、破碎、均质的目的，适合处理韧性强的样品。

均质器的特点：

1.运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活，可连续使用，对物料可进行超细分散、乳化。可广泛适用于工业生产的乳化、均质和分散。

2.能使料液在挤研强冲击与失压膨胀的三重作用下使料质细化混合。本设备是食品、乳品、饮料等工业的重要设备。

3.对牛奶豆乳等各类乳品饮料，在高压下进行均质，能使乳品液中的脂肪球显著细化，使其制品食用后易于消化吸收，提高使用价值。

4.用于冰淇淋等制品的生产中，能提高料液的细洁度和疏松度，使其内在质地明显提高。

5.用于乳剂、胶剂、果汁、浆液等生产中，能起到防止或减少料液得分层，改善料液外观的作用，使其色泽更为鲜艳，香度更浓，口感更醇。

以上就是我们实验室经常使用的几种均质器的工作原理，了解了这些，我们就在日常检测工作中就可以根据各类均质器的特点进行选择了。