食品安全快速检测试剂检测不同物质的原理不同

来源：内容来源于网络浏览量：694次

【导读】食品安全快速检测试剂利用化学反应原理（显色法）进行快速检测。现公司可提供甲醛、吊白块、二氧化硫等常见化学添加剂的检测试剂，味精中谷氨酸钠含量、酱油总酸及氨基酸态氮含量、食醋总...

食品安全快速检测试剂利用化学反应原理（显色法）进行快速检测。现公司可提供甲醛、吊白块、二氧化硫等常见化学添加剂的检测试剂，味精中谷氨酸钠含量、酱油总酸及氨基酸态氮含量、食醋总酸和游离矿酸含量等调味品快速检测盒，食品中孔雀石绿、苏丹红等违禁毒素以及针对食用油、米面制品、蜂蜜、乳制品和豆制品安全的快速检测盒，另还可提供针对大型活动保障的一些鼠药、重金属、非食用油的快速检测盒。亚硝酸盐快速检测原理：食品中的亚硝酸盐可迅速与本试剂反应生成紫红色产物，颜色越深，表示样品中亚硝酸盐的含量越高，与标准品比较，可以得出样品中亚硝酸盐是否超标的半定量结果。二氧化硫的检测食品中二氧化硫经过提取与检测剂反应生成有色化合物，用检测仪在550nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。重金属铅的检测食品中重金属铅经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在550nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。碘盐快速检测原理：碘遇淀粉呈蓝色，颜色深浅与碘含量成正比，与标准色卡比对确定碘含量。本方法适用于海盐经碘酸钾强化后食盐中碘的快速检测。农药残留的检测有机磷或氨基甲酸酯类，农药对乙酰胆碱酯酶的活性具有YZ作用，通过测定该酶的活性被YZ的程度即可知样品中含有农药的残留情况。计算公式：YZ率（%）=（ΔA0-ΔAi）/ΔA0×1**% 乳品蛋白质速测原理：适用于乳粉及液态奶中蛋白质含量的现场快速检测。蛋白质具有两个以上的肽键，具有双缩脲反应现象，在碱性溶液中，能与Cu2+形成紫红色络合物，颜色深浅与蛋白质浓度成正比，故可以用来测定蛋白质的含量。

仪器网-专业分析仪器服务平台,实验室仪器设备交易网,仪器行业专业网络宣传媒体。

2004-08-14 09:23:04

标签：

收藏(0) 赞(0) 踩(0)

随时了解更多仪器资讯，求购、招标、中标信息实时更新，厂商招商信息随时看。大量、齐全、专业的仪器信息尽在仪器网（yiqi.com）。扫一扫关注仪器网官方微信，随时随地查看仪器用户采购、招标需求！

您可能感兴趣

食品安全——农药残留危害及检测方法2004-11-27 09:41:32

如今食品加工技术的发展导致市场上所流通的食品中残留诸多对于人体不利的化学物质，使得人们越来越关注食品安全问题
气相色谱在食品安全检测中的应用2004-07-09 09:55:18

食品是人类赖以生存的必须品，自古就有“民以食为天"之说。近年来食品安全事件频发。食品安全包括食品卫生、食品质
食品安全国家标准食品中还原糖的测定2004-07-13 09:31:24

食品安全国家标准食品中还原糖的测定 GB5009.7-2016食品安全国家标准食品中还原糖的测定范围
食品安全国家标准食品添加剂正己烷-溴指数的测定2004-07-13 09:31:24

食品安全国家标准食品添加剂正己烷-溴指数的测定 GB1886.258-2016食品安全国家标准食品添
食品安全国家标准食品添加剂 Ether-水分的测定2004-07-13 09:31:25

食品安全国家标准食品添加剂Ether-水分的测定 GB1886.58-2015食品安全国家标准食品添
食品安全国家标准食品添加剂 1,2-二氯乙烷-水分的测定2004-07-13 09:31:25

食品安全国家标准食品添加剂1,2-二氯乙烷-水分的测定 GB1886.71-2015食品安全国家标准
食品安全国家标准食品添加剂丙二醇-水分的测定2004-07-13 09:31:25

食品安全国家标准食品添加剂丙二醇-水分的测定 GB29216-2012食品安全国家标准食品添加剂丙二
食品安全国家标准食品添加剂生姜油-相对密度和折光指数2004-07-13 09:31:25

食品安全国家标准食品添加剂生姜油-相对密度和折光指数 GB1886.29-2015食品安全国家标准食
食品安全国家标准食品添加剂桉叶油-相对密度和折光指数2004-07-13 09:31:25

食品安全国家标准食品添加剂桉叶油-相对密度和折光指数 GB1886.33-2015食品安全国家标准食
食品安全国家标准食品添加剂留兰香油-相对密度和折光指数2004-07-13 09:31:25

食品安全国家标准食品添加剂留兰香油-相对密度和折光指数 GB1886.36-2015食品安全国家标准

版权与免责声明

①本文由仪器网入驻的作者或注册的会员撰写并发布，观点仅代表作者本人，不代表仪器网立场。若内容侵犯到您的合法权益，请及时告诉,我们立即通知作者，并马上删除。

②凡本网注明"来源：仪器网"的所有作品，版权均属于仪器网，转载时须经本网同意，并请注明仪器网(www.yiqi.com)。

③本网转载并注明来源的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。

④若本站内容侵犯到您的合法权益，请及时告诉,我们马上修改或删除。邮箱：hezou_yiqi