DAD 检测12 种人工合成色素

方法： HPLC 基质：

在食品加工过程中，为求得食品色泽艳丽或保持原有色泽，增进人们食欲并提高食用价值，往往需要添加着色剂食用着色剂

合成色素对人体有伤害作用，可能导致生育力下降畸胎等等，有些色素在人体内可能转换成致癌物质国家规定各种合成色素

适用范围：适用于黄鱼鲍汁腌卤肉制品红壳瓜子辣椒面豆瓣酱渍菜（泡菜等）葡萄酒，鲜瘦肉中着色剂（酸性橙胭脂红柠檬

ZG允许在食品中添加的合成色素共计28种，如何检测高蛋白食品中人工合成色素的含量，液相色谱法检测高蛋白食品中

近年来，GX液相色谱法是测定人工合成色素的方法之一，相关研究在国标的基础上简化了前处理步骤，建立了一种适用于

食品中人工合成色素用聚酰胺吸附法，制成水溶液，注入GX液相色谱仪，经反相色谱分离，根据保留时间和峰面积进行定

小科普 · 色素色泽亮丽的美食往往令人难以抵挡。其中食用色素功不可没，它是色素的一种，即能被人们适量食用的可使食

【概述】 人工合成色素是为了促进人们的食欲以及提升食品的商品价值而使食品着色的一种食品添加剂。目前