食品/饮料/烟草

前言       近年来，动物制品中的兽药严重超标，不仅对人...

1 前言”虫草花“并非花，实质上是虫草子实体，但需要注意的是它并不是冬虫夏草子实体，而是用一种仿照了...

1 前言芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品。其带有浓郁香味的同时又含有丰富的蛋白质、脂肪和...

1 前言熏枣又名焦枣，是选用熟鲜红枣，经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。其色泽乌紫明亮，花纹细密，带...

1 前言巧克力是一个外来词 Chocolate 的译音，其口感细腻甜美，具有一股浓郁香气，可以作为甜...

参照食品安全国家标准《GB23200.74-2016食品中井冈霉素残留量的测定》，通过液相色谱-质谱...

为确保成品粮食的质量安全，相关部门对成品粮食的检测引起了广泛关注。国标中对粮食中的污染物限量也做了明...

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、...

乙烯利是一种人工合成的植物生长调节激素，被广泛用于苹果、番茄等果蔬的生产及贮藏中。过量乙烯利被食用后...

铅属于三大重金属污染物之一，是一种严重危害人体健康的重金属元素，人体多通过摄取食物、饮用自来水等方式...

GB5009.17-2021《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》标准 2021 年 9 月...

天门冬酰苯丙氨酸甲酯俗称阿斯巴甜，化学式为C14H18N2O5，是一种天然功能性低聚糖，甜度高、不易...

苯甲酸和苯甲酸钠常用于保藏高酸性水果、果酱、饮料糖浆以及其他酸性食品。山梨酸和山梨酸钾是国际上应用最...

【概述】针对豆豉、腐乳基质可能存在难净化、杂质多的特点，普瑞邦技术工程师根据《GB 5009.22-...

流式细胞计数具有高度的敏感性，可同时对目的菌进行定量和定性的检测。目前，流式细胞术以其高速、高灵敏度...

蛋黄酱是一种浓稠的奶油调味品，是由油、蛋黄和醋或柠檬汁组成的稳定乳液，可搭配多种香草和香料。像其他乳...

虽然方便面营养价值不高，但配上鸡蛋和蔬菜，偶尔吃吃也是不错的选择，但是最近韩国某品牌出口欧洲的方便面...

关键词：有机进样，Plasma 2000，ICP-OES，食用油，钢研纳克引言磷脂是生物体内的重要含...

磷酸化协同超声波处理对玉米淀粉改性的研究淀粉是一种天然植物多糖，由葡萄糖分子经过聚合作用而形成，淀粉...

人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。不过现在越来越多的 90 后、00 后也开始注重养生，纷纷开始泡起了...

1 前言谷物粉是多种谷物加工成的粉，比如小麦，玉米，稻谷等制成的粉，采用适度加工，充分保全了食材中的...

1 前言大豆营养全面，且含量丰富，大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易...

目的建立液相色谱-柱后光化学衍生法测定油茶中黄曲霉毒素含量的方法。方法市售油茶油样品,经80%甲醇水...

【概述】依据国标GB T32098-2015对生物发酵法中有机酸的分类，单羧酸和二元羧酸在发酵食品中...

【概述】本文通过赛默飞Trace 1300系列气相色谱仪器，在国标GB/T5009.168-2016...

优异的分析性能对于食品饮料等行业、个人护理产品以及残留污染会对产品质量造成不良影响的其他批处理工艺，...

1 前言香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进...

海洋在很大程度上控制着地球环境演变的趋势，用各种手段和方法研究海洋变化显然已成为海洋科学界关注的焦点...

食用植物油为什么要检测六号溶剂？食用植物油是日常饮食常用的烹饪辅料，其质量品质与人们的健康息息相关。...

【概述】本文尝试采用比ELSD灵敏度更高的电雾式检测器（以下简称CAD），以及柱性能更好的Accuc...

1 前言膨化大豆是整个大豆经过膨化的饲用产品，保留了大豆本身的营养成分，去除了大豆的抗营养因子，具有...

1 前言香酥脆枣是一种枣制品，其多是利用了真空下液体沸点变低的原理，去除果蔬水分，然后真空低温油炸，...

前言三聚氰胺（Melamine），俗称密胺、蛋白精，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料，...

参照食品安全国家标准GB/T23200.117-2019《植物源性食品中喹啉铜残留量的测定》，采用C...

基本原理拉曼光谱（Raman spectra）是一种散射光谱，能够反映分子的振动和转动信息，每种物质...

【概述】该实验旨在评估搭载高灵敏度Advanced Electron Ionization（AEI）...

1 前言玉米皮，是玉米深加工企业生产的一种副产品。即将玉米颗粒经过浸泡后经洗涤、挤水、烘干等工序加工...

LUMiSizer®分散体系分析仪在牛奶稳定性分析中的应用   牛奶是最古老的天...

牡蛎主治敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚，治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，...

脂溶性藻毒素是海洋中藻类产生的一类次生代谢产物，包括大田软海绵酸（OA）系列毒素、蛤毒素（PTX）系...