功能性油脂是一类具有特殊生理功能的油脂,它所具有的一些特殊营养素或火星物质对人体某些疾病具有积极的防...
果胶作为一种食品添加剂或配料应用于食品工业中,主要起到胶凝、增稠、改善质构、乳化和稳定的作用。蛋白质...
【概述】真菌毒素是由真菌在适宜环境条件下产生的一系列有毒次生代谢产物,膳食是人体摄入真菌毒素的主要方...
一、透明牛奶膜相较于传统的牛奶包装膜,PVA高阻隔透明牛奶膜可以让消费者透过包装看到包装内的牛奶饮品...
AA-1800F型原子吸收光谱仪测定面粉中滑石粉的测定方案目的:探讨面粉中滑石粉测定的方法。通过火焰...
近年来谷物杂粮饮品迅速发展,受到越来越多消费者的青睐,但是谷物杂粮饮品易出现分层、沉淀等不稳定现象,...
导读亚硝酸盐氮指的是水体中含氮有机物进一步氧化,在变成硝酸盐过程中的中间产物。亚硝酸盐会对环境和生物...
【概述】氯丙醇脂肪酸酯是食用植物油加工过程中形成的一类潜在污染物,进入人体肠胃后再胰酶作用下可水解释...
白酒检测为促使白酒行业告别无序竞争,实现有序健康发展,增强白酒行业透明度,2022 年一批白酒相关标...
蛋白质是一切生命的物质基础,是所有生命细胞极其重要的结构成分和活性物质。所以蛋白质是婴幼儿配方乳粉中...
微波辅助提取Ribes nigrum L.的酸性多糖:结构特点和生物活性摘要采用响应面方法(RSM)...
【概述】三聚氰胺俗称密胺、蛋白精,分子式为C3H6N6,是豆、乳类制品中的非法食品添加剂,曾作为蛋白...
褐色乳酸菌饮料是指以脱脂乳粉和葡萄糖为原料,经高温长时间美拉德反应褐变,冷却后接种乳酸菌...
【概述】逗点生物采用Z 新自主研发的24孔Copure® 228多功能净化板,实现了展青霉...
Food Flavor | 旧品种和现代品种小麦烘焙的面包香气和品质的差异以及从基因组和基...
【概述】民以食为天,食品安全始终是关乎民生大计的课题。然而在居民日常的饮食生活中,会经常出现各种食品...
【概述】 人工合成色素是为了促进人们的食欲以及提升食品的商品价值而使食品着色的一种食品添加...
【概述】 中国饮用天然矿泉水国家标准规定:饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露...
维生素B12又叫钴胺素,是一种含有3价钴的多环系化合物,4个还原的吡咯环连在一起变成为1个咕啉大环(...
在厌氧微生物的培养过程中,实验结果的准确性与厌...
什么是气调包装?气调包装(MAP)可以使加工的食品保持新鲜,还可以在视觉上和营养等方面有很大的吸引力...
【概述】 食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存...
【概述】 硝酸盐与亚硝酸盐作为防腐与保鲜剂,可延长食品的保质期,但也对人体带来了危害。硝酸...
随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的日益加快,大家对于食品的品质要求也越来越高。其中,微生物的生长...
方法原理水产品中的硒以不同的化学形式存在,包括无机硒和有机硒。试样中无机硒经(1+1)盐酸水浴条件下...
前言六号抽提溶剂油外观为无色透明液体,是各种低级烷烃的混合物。在食品工业上,主要用于天然香料、色素、...
【概述】高低温湿热试验箱在通常气候自然环境温湿度组成标准下来检验商品自身的适应力与特点是不是更改,及...
二氧化硫是一种合法的食品添加剂,可以作为“抗氧化剂、漂白剂、防腐剂”使用,因此食品中二氧化硫的检测是...
【概述】磺胺、喹诺酮、四环素类抗生素都是常见人畜共用抗生素,因成本低廉、抗 菌活性好被广泛用于养殖。...
引言玉米已经成为人类历史上用途Z广、研究Z多的农产品之一,如今几乎被用于日常生活的各个方面。不同种类...
液体和扫描电镜真空系统,本就是天敌。电镜的真空系统是服务于电子光路,为电子提供一条“畅通无阻”的大道...
近日,某网红品牌被爆出两批次纯牛奶不合格,不合格项目为丙二醇。此消息一出立马高居微博热搜词条首位。本...
简介奶酪的成熟涉及多种生化变化,例如脂肪水解、乳糖发酵和蛋白质降解。这些过程极大地影响了奶酪的质地、...
某权威海关——解决了强极性物质峰形问题某海关客户。其仪器灵敏度的很高(AB 5500),溶剂效应问题...
某农产品检测中心——加大上样量,省去了添置高端仪器的大笔费用某农产品检测中心客户,对于GB 2320...
某国家食品安全风险监测兽药残留参比实验室——省去氮吹,直接进样。提高了实验效率,降低实验成本了解了溶...
【概述】近些年国抽细则中新增不少项目检测方法。比如半固体调料中罗丹明B指定的测试方法为《BJS 20...
波本威士忌的口感醇厚而柔和,同时拥有浓郁香草、橡木和焦糖风味,让人欲罢不能。特殊的口感源自于高品质的...
【概述】酸奶是以牛奶为原料,经发酵之后的一种牛奶制品。有机酸是酸乳中的重要因素,具有抑菌、抗病毒等作...
一法 高效液相色谱(替代GB/T 22961-2008) 原理试样中...