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核磁共振成像的医学上的应用

李大福S 2018-11-29 03:32:38 409  浏览
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NMI20核磁共振成像分析技术在食品干燥中的应用

干燥就是通过对食品中水分的脱除,进而降低食品的水分活度从而限制微生物活动、酶的活力以及化学反应的进行,达到达到长期保藏的目的。

食品干燥的目的:

  1.延长贮藏期–经干燥的食品其水分活性较低,有利于在室温条件下长期保存;

  2.用于某些食品加工过程,以改善加工品质–如大豆、花生米经过适当干燥脱水,有利于脱壳,便于后加工,提高制品品质;

  3.便于商品流通–干制食品重量减轻、容积缩小,可显著节省包装、储藏和运输费用,便于携带和储运。

核磁共振技术在食品干燥中的应用:

  核磁共振及其成像技术是一种有效的研究水分活度的方法,可用于食品体系中的水的研究,这些分子在各类食品中又往往携带了重要的信息:结构信息,分子所处环境信息以及在加工、贮藏中内部变化的信息等。核磁共振技术的无损检测特点使其应用于食品科学的研究具有明显的优势。因此,核磁共振技术已被成功地应用在食品的干燥储藏中。  

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蘑菇不同干燥方式T2分布图

(来源:苏州纽迈分析仪器股份有限公司)

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2010-04-26 21:16:46 743 2
脉冲核磁共振成像

脉冲核磁共振成像

脉冲核磁共振成像实验仪利用物理学方法将抽象的理论运用多媒体进行展示,使人们能够直观地了解到其成像效果,进而可以使我们迅速了解磁共振的成像原理。

脉冲核磁共振成像原理

脉冲核磁共振成像实验仪由多个部分组成,主要包括了磁铁、探头、开关放大器以及相位检波器等。探头内部主要包括了梯度线圈与射频线圈,其中,探头内部的梯度线圈能够实现空间相位编码和频率编码,而探头内部的射频线圈主要是将样品放入到射频线圈中,这样一方面能够达到旋转磁场的目的,另一方面还能够观察自由旋进信号的发射线圈和接收线圈。在观察自由旋进信号的时候,可以采用开关放大器将探头内的射频线圈与相位检波器进行连接,接下来,可以利用振荡器与射频脉冲发生器,从而获得相应的相位检波器与射频脉冲的射频基准。但是如果在采集上存在困难,那么可以利用相位检波器获得比较容易采集的低频信号。蕞终可以得到脉冲核磁共振成像所需要的相位精度。

脉冲核磁共振成像实验仪的磁体主要是采用微米精度加工技术而实现的,因此,通常情况下它的磁场均匀度相对比较高。同时,脉冲核磁共振成像实验仪利用恒温控制器对磁铁进行控制,因此,其稳定性比较高。此外,在DDS技术的支持下,射频电路的工作频率不仅具有较高的稳定度,同时还能够进行较大范围且高分辨率调节。

脉冲核磁共振的整个过程中,如果进行加载脉冲的操作,那么实际上就是脉冲的受激吸收过程。与此同时,可以发现,脉冲自由衰减的时候属于自发式辐射,同时还会出现受激辐射的现象。

脉冲核磁共振成像技术已经广泛地应用于生物、医学以及物理学中,脉冲核磁共振实验仪不仅使人们了解到共振现象及各种脉冲序列的相关原理,同时也使人们充分认识到磁共振成像、成像原理及图像重建的数学处理方法。从而使人们对磁共振成像技术有一个更深入的认识。


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