三大治癌物质有哪三种？

参与评论

评论

登录后参与评论

全部评论(2条)

• 

  苏心语狮子 2006-04-04 00:00:00

  、苯丙芘和亚硝胺， 上面写的很清楚了，呵

  赞(6)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  姐有月牙笑 2016-04-02 00:00:00

  你要问的是“三大治癌物质”吧 生活中三大致癌物是指什么？ 医学家研究发现，有10多种化学物质有致癌作用，其中亚硝胺类、苯并芘和是公认的三大致癌物质，它们都与饮食有密切关系。 一、亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器肿瘤，其中以消化道癌Z为常见。亚硝胺类化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品以及饮水中。不新鲜的食品（尤其是煮过久放的蔬菜）内亚硝酸盐的含量较高。 二、苯比芘主要产生于煤、石油、天然气等物质的燃烧过程中，脂肪、胆固醇等在高温下也可形成苯并芘、如香肠等熏制品中苯并芘含量可比普遍肉高60倍。经验证，长期接触苯并芘，除能引起肺癌外，还会引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。 三、是已知的Z强烈的致癌物。医学家认为，很可能是肝癌发生的重要原因。在一些肝癌高发区，人们常食发酵食品如豆腐乳、豆瓣酱等，这类食品在制作过程中如方法不当，容易产生。 为了防止上述几种主要致癌物质作怪，减少和削弱致癌物对人类的威胁，人们在食物的生产、加工及烹调等方面，必须采用科学的方法。

  赞(20)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论