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如何选择冷柜系列之急速冷冻柜

浩哥5944 2017-08-20 11:43:07 317  浏览
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全部评论(2条)

  • 一中正对面 2017-08-21 00:00:00
    冷柜系列之

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  • a773708291 2017-09-02 00:00:00
    消费者在选购冷冻食品中要注意以下几个问题:1.看生产日期、保质期:越接近保质期的食品易出现问题。冷冻食品应在-18℃以下的冷库中冷藏,否则容易变质;冷冻食品存放时间过长也容易变质;因为,食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等,而这些毒素即便高温加热也很难被破坏,人食用后会造成胃肠道感染。专家提醒,冷冻时间超过两个月的食品尽量不要食用。2.看包装:包装袋上的结晶霜洁白发亮,食品冷冻坚硬,应该是保存良好的;包装袋破损的食品易被细菌污染;同时还要注意,看包装袋内食品有无霉点和干燥现象,如果袋内食品部分发白,多是由于温度变化太大,水分散失而干燥,严重的变成焦黄色。3.看标签:标签上是否有食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家、贮存条件、食用方法等。专家提醒市民在购买冷冻食品时尽量选择知名企业生产的产品。此外,买回冷冻食品后一定要尽快把它放进冰箱的冷冻室,如果已经完全化开Z好马上食用,因为冷冻食品充分溶解后再上冻对食品本身非常不好,对人体也有弊无利。从冰箱冷冻室中拿出来的冷冻食品,如何化解?营养学家认为:快速解冻,会使食品中的蛋白质、维生素受到损失,同时还会加速丙醛致癌物的产生;但如果化冻过慢,则易导致细菌繁殖,也不合适。正确的解冻方法是:将冷冻食品从冷冻室中取出后,先放到冷藏室内,几小时后取出,放入温度为15℃左右的冷水中浸泡,直至解冻后使用。

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SEM系列ZT|扫描电镜之EDX 能谱分析介绍

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使用EDX,研究人员可以快速得到有关样品化学成分的信息,包括元素构成、分布及浓度。


但是EDX到底是如何工作的

利用扫描电子显微镜,各种信号可以提供给定样品的不同信息。

例如

背散射电子生成衬度图像,显示出原子序数差异。而二次电子则提供样品的表面形貌信息。当扫描电子显微镜与EDX探测器结合使用时,X射线也可以用作产生化学信息的信号。


为了更好地理解X射线的产生原理,我们要清楚,每个原子都拥有特定数量的电子,且电子处于特定的能级。正常情况下,电子在特定的轨道上运行且具有不同的、分立的能量。

EDX分析原理

电子束轰击原子内层,激发出基态原子的内壳电子,在内层留下带正电的电子空穴。内层电子离开原子后,处于较高能级的外层电子会填充这些低能级的空穴,多余能量可能会以 X 射线形式放出,而这种X 射线的能量分布可以反映特定元素和跃迁特征。

X射线生成过程:

(1)能量传递给原子中的电子,使其离开原子留下空穴;

(2)较高能级的外层电子填充空穴并释放出特性X射线。

此种X射线可以用硅漂移探测器收集,并结合软件对其进行测量和解释。化学信息可以通过元素面分布和线扫描等多种方式实现可视化。这样,利用X射线也就可以识别样品中的各种元素。

有趣的是,EDX还可用于定性和定量分析,也就是识别样品的元素类型以及每种元素的浓度百分比。与传统扫描电子显微镜一样,EDX 技术几乎不需要样品制备,并且无损,不会损坏样品。

EDX分析以其多种优势,已在制造业、研究领域、能源资源管理、快消品等多个行业得到广泛应用。EDX 已经成为扫描电子显微镜的重要部分,利用扫描电子显微镜进行EDX分析,研究人员既可以提高分析结果质量,同时又能节省宝贵的时间。


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