如何检验一次性餐具菌落总数和大肠杆菌啊?

参与评论

评论

登录后参与评论

全部评论(2条)

• 

  谁懂我巧笑如嫣 2010-07-07 00:00:00

  请参看国家标准——食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T4789.2-2008 大肠菌数计数 GB/T4789.3-2008 很多网站可以下载 比如食品夥伴网www.footmate.net 国标把标准写的很清楚。

  赞(1)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  BESS667 2010-07-06 00:00:00

  方法1、用纸片法。用经高压灭菌后已知面积的滤纸，用0.85%NaCl生理盐水（经高压灭菌后）中湿润后搽被测餐具表面，然后把滤纸放进装有经高压灭菌0.85%NaCl生理盐水三角瓶中，按1：10比例稀释操作测定菌落总数和大肠菌群。注意实验过程保持无菌的操作。结果采用cfu/cm2计算。 方法2、可以先量取一定量餐具面积，用经高压灭菌的棉签搽预先量取好部位，然后把搽过餐具部分的棉签头剪进有经高压灭菌0.85%NaCl生理盐水试管或三角瓶中，按1：10比例稀释操作测定菌落总数和大肠菌群。注意实验过程保持无菌的操作。结果采用cfu/cm2计算。 另外，有餐具的卫生检测标准的，可以上网查哦。

  赞(4)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论