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花露怎么做

RY2030 2010-03-07 08:55:14 269  浏览
  • 看了李渔《闲情偶寄》的“花露拌饭”,觉得特别有意思。所以,超级想自己试一下。他说的花料应该很好找,在市场上就可以买到。问题是买回来了,我不知道咋做啊?所以在这里寻摸高人,... 看了李渔《闲情偶寄》的“花露拌饭”,觉得特别有意思。所以,超级想自己试一下。他说的花料应该很好找,在市场上就可以买到。问题是买回来了,我不知道咋做啊?所以在这里寻摸高人,给我指点指点。 另外,我看古代那些大族里的膳食里,几乎那些小菜里面都有花做菜,比如玫瑰花瓣酱啥的,我也想做一下试一试。不知道哪里可以学?有没有专门卖的书?或者有没有这方面经验的高人,给大家分享下。回答的好,再追加一百分。 展开

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全部评论(3条)

  • 一米阳光_1225 2010-03-08 00:00:00
    这个 想法真好,不过估计尝试的人不多吧,你可以去当当网上看看有没有卖相关方面的书籍的。

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  • 靠脸吃饭的女王 2010-03-08 00:00:00
    你把花料切成一片一片的,然后加一些肉,不要加太多油,放少许盐,然后把它放到饭里,然后把它炒一炒,也许就是的啦~~~ 我似乎在哪个餐馆吃过什么花露拌饭~~以上做法是猜的,但不妨试试呵呵~

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  • 沫彤11 2017-11-23 00:00:00
    花露一词,其实相当真切地反映了这种香液Z初的制造方式,把鲜花放在特定的器皿中进行蒸馏,花瓣中的香精被蒸发出来,混入蒸馏出的水汽中,带有香气的蒸汽重新凝结成液。传统花露的蒸馏工艺很简单,没有太多复杂的加工过程。只要有炉灶、一口大蒸锅、一只木或砂饭甑,以及竹筒若干,人人都可以DIY一个简易的蒸馏器。 把蔷薇、香椽、桂花等装在甑中,将甑放置在蒸锅上,上面用一只盆倒扣过来,把甑盖严,就使得甑筒内形成了一个封闭性的空间;甑底是布满孔眼的,大火猛蒸之下,锅中热水产生的蒸汽会通过甑底的孔眼上升到甑筒中;此时,倒扣在甑上的盆,就起到了蒸馏器设备中的冷却器之穹隆顶的作用,从甑下冲上来的蒸汽,会带着百花遇热分解出来的香精,一直升到倒覆的盆底上,并在盆底面上凝结成水,然后,再沿着倒扣盆的穹面四下滴流;悬挂在盆周围的一圈竹筒,则相当于蒸馏器中的引流管、贮存器,把沿盆底流下的带香凝露承接住,收集起来。 不用古法者, 可用现代中草药喷雾机制作: 工具: 家用中草药喷雾机(网上售价约78元)一台, 食用级耐高温塑料软管一段 不锈钢管一段 消毒瓶一个 原料: 食用蔷薇、香椽、桂花等约200g 方法: 食用级耐高温塑料软管一端连于蒸汽机喷口,一端连于不锈钢管,不锈钢管插入消毒瓶中。不锈钢管的作用是冷凝蒸馏液。将花草药盖旋松取下,将花放入网杯,再将网杯上口插进花草药盖中,然后将花草药盖盖好。加水开电源蒸馏纯露。 当米饭刚熟的时候,把花露浇到饭上,再盖上锅盖闷一会,然后拌匀即可。

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花露怎么做
看了李渔《闲情偶寄》的“花露拌饭”,觉得特别有意思。所以,超级想自己试一下。他说的花料应该很好找,在市场上就可以买到。问题是买回来了,我不知道咋做啊?所以在这里寻摸高人,... 看了李渔《闲情偶寄》的“花露拌饭”,觉得特别有意思。所以,超级想自己试一下。他说的花料应该很好找,在市场上就可以买到。问题是买回来了,我不知道咋做啊?所以在这里寻摸高人,给我指点指点。 另外,我看古代那些大族里的膳食里,几乎那些小菜里面都有花做菜,比如玫瑰花瓣酱啥的,我也想做一下试一试。不知道哪里可以学?有没有专门卖的书?或者有没有这方面经验的高人,给大家分享下。回答的好,再追加一百分。 展开
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