真空包装后为什么会涨气

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  寒流临近 2009-06-02 00:00:00

  真空包装将食品装入气密性包装容器，抽去容器内部的空气，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。 胀气是因为产气菌的存在，真空包装不能完全阻止产气菌的生长。 如果先杀菌再真空包装，可以延长食品保质期。 如果不是你的真空技术问题 那就是腌制的时候杀菌不够彻底 如何来杀菌 具体的我也不太清楚了 可以问下生物方面的人……

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  SakurayXl 2017-09-11 22:58:38

  可能原因有两方面： diyi，真空包装的包装不严实或者有破损，导致空气进入形成胀气。 第二，包装内食品不洁净，混有细菌（有些细菌属于厌氧类的，在没有空气的情况下也能存活），细菌在繁殖过程中产生气体，导致胀气。

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