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真空包装后灭菌过程中涨袋是什么原因?谢谢!!

089010295 2011-03-04 14:53:48 565  浏览
  • 我做的豆腐丝,真空包装后在灭菌过程中出现涨袋是什么原因?是否灭菌温度太高了?谢谢各位!

参与评论

全部评论(3条)

  • maosen0730 2011-03-05 00:00:00
    顺序错了,应该先灭菌再包装。包装袋大多是塑料制品,加热到100度以上就会分解产生有毒气体,于是出现涨袋。

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    评论

  • 美术生one 2011-03-20 00:00:00
    高温还是低温。高温的没有反压,低温的温度低了。

    赞(14)

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    评论

  • touhou残念 2017-12-16 20:38:14
    这是正常现象,除非因为包装的内压太大涨破掉了就不正常了,这跟温度没有直接关系,主要跟压力有关系,您说的涨袋过程应该是出现在降温阶段时出现的是吧?

    赞(11)

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