是否有一种方法能在短时间内鉴定该食品是否存在致病微生物？

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  九亿少女的梦耶 2015-07-29 00:00:00

  比较灵敏GX的检验方法有ELISA，即酶联免疫吸附实验。 利用了抗原抗体特异性吸附的反应灵敏GX的显示结果。 ELISA反应一般用于已知大分子物质的检验，如农药、毒素如黄曲霉毒素，病毒，等等 但凡是能发生抗原抗体反应的都能用ELISA检测 因此也可以用于致病菌的检测，市面上已经有一些ELISA试剂盒可以检测大肠杆菌、沙门氏菌等 但是ELISA也有缺点，特异性强所以通用性差，细菌抗原决定簇变化了就可能检不出来。

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  去听白*晚风 2015-07-30 00:00:00

  用分子的方法准确度Z高，像迪澳的恒温PCR扩增法，操作也简单，扩增不到半小时就出结果了，当然，前面也需要几个小时的前增菌，但是比传统的培养方法大大缩短的时间

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