微波炉烤生耗要带壳烤吗

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  诺坎普梦 2010-05-17 00:00:00

  丰润鲜嫩的微波炉生蚝 偶昨天diyi次煮生蚝，简单又效果非常的好，现在写出来与大家共同分享 材料：生蚝、蒜、姜、葱、红椒、粉丝 偶是在上沙的海鱼市场买的生蚝是15元一斤共10个的，diyi次买，不知道这个价位如何？ 开始做了哈： 1、 把蒜、姜、葱、红椒剁细泼油调味，葱绿划丝，粉丝用温水发好切短（偶昨天偷懒用的榨汁机，结果发现不整齐，以后还是要自己亲手剁） 2、 煮一锅开水，把洗干净的生蚝过水，用漏勺捞起滤干放在深一点的盘子里 3、 用尖刀在生蚝上划几下，（一是为了入味，二是担心会在微波炉里爆炸，虽说没试过，但是鉴于去皮鸡蛋由于蛋黄有一层膜在微波炉里都会爆炸，所以做足了功课先） 4、 把泼油的蒜、姜、葱、红椒放在生蚝上，再铺上粉丝 5、 用一个稍小的盘子扣住这些材料（不扣担心微波炉会让粉丝变太干） 6、 放入微波炉，高火3分钟取出，加出放上绿色葱丝再加温1分钟 一分钟过去，叮的一声，可以开吃了，那个美味啊，呵呵，偶不多说了哈，省得有人口水淹了键盘偶还得赔 总结：出炉后盘子里基本没有多余的水分，但生蚝仍然丰润鲜嫩，效果偶很满意，唯yi有一点点遗憾之处是：偶为了保生蚝的鲜味，放的盐少了一点点，下次再放多一点点，就更wan美了

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  Selena4441 2010-05-17 00:00:00

  要把肉挑出来用专用容器烤

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  醉里江山007 2017-10-04 00:00:00

  可以的，但是要把壳打开。微波高温分解生蚝壳所得的CAO合成为葡萄糖酸钙、乳酸钙等。 不适合放进微波炉加热的器皿： 一：普通塑料容器 加热的食物会使塑料容器变形，还会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。 二：金属器皿 因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。 三：封闭容器 加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。 四：瓶颈窄小的瓶装食物 就算打开了盖亦因压力而膨胀，引致爆炸。忌用半满开了盖的瓶装婴儿食物或原瓶放入炉内加热，以免瓶子破裂。 五：竹器、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。

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