如何推进教育治理体系和治理能力现代化

随着国家对环境保护的重视，餐饮业也成为环境监测的ZD。因此，许多地区都对餐饮店进行了检查，并不断提高标准加大餐饮油烟监测力度。

颗粒物物质和可挥发性物质污染大

众所周知，餐饮行业的油烟是空气污染的三大“杀手”之一，也是空气中PM2.5检测超标的重要原因之一。为了控制油烟污染，我们首先必须知道油烟对环境的危害。根据油烟监测结果，餐饮行业产生的空气污染物以油烟的形式排放到环境中，按其形式一般可分为颗粒物和可挥发性物质。其中油烟颗粒主要来自烹饪过程中油脂的挥发缩合，油性食品原料的分解和裂化统称为油烟，而可挥发性物质主要指挥发性有机化合物。其中，饮食来源排放的颗粒物主要是细颗粒物，直接造成PM2.5增多。北京市发布的PM2.5来源分析表明，餐饮来源贡献了约4%，而广州则为6%。由于烹饪方法不同，油烟中的挥发性有机化合物也不同，但主要的特征性污染物是丙烷，丁烷，异丁烷，乙醇，甲醛，乙醛，丙酮和丙醛。两者均高于100μg/m3，并且存在一些苯系列和卤代烃。这些挥发性有机化合物可以参与大气中的光化学反应，增强大气中的氧化作用，并为生成二次颗粒物提供原料。

油烟在线监测仪将发挥重要作用

为了控制油烟的排放，生态环境部近期发布了《餐饮行业油烟污染物排放标准（征求意见稿）》其中规定了对油烟的监测。意见草案中提到，基于现有的油烟监测技术，实施成本和环境应吸纳过评估，采用监测非甲烷总烃的方式便于标准的实施。

除了意见草案中提到的监测仪器外，目前，更常用的便携式餐饮油烟在线监测仪。它由连接到数据分析设备的油烟探测器组成。监测原理是将油烟探头延伸到油烟净化器的末端，即烟道口。探针可以按照说明自动收集油烟，经过分析和监测后，油烟数据指标将直接在仪表板上反应。使用油烟监测器在现场进行油烟监测是直观，快速且令人信服的。

BCNX-LB- IV

油烟在线监测仪

简介：

BCNX-LB- IV油烟在线监测仪用全新的技术，可检测油烟管道内的油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃三项参数，并将数据信息进行实时上传。也可扩展监控风机及净化器的状态，在平台及设备液晶屏上实时显示监测各项信息，为环保局提供真实有效的污染数据，从而真正达到油烟在线监控的目的。

特点：

1.专用的油烟传感技术，高精度的模拟量采集单元

2.可接四路被控设备，监测并远程控制器开关状态

3.根据需求，可支持自行数据上报间隔

4.受控设备过流保护系统，电流超过限值6s自动断开，安全可靠

油烟浓度测参数：

测量范围: 30000 ug/m3

测量精度:±10%

零点漂移: 1h 零点漂移不超过±0.5mg/m2

准确度:与参比方法测定结果平均值的相对误差应不超过土20%

线性误差:≤10%

绝缘阻抗:≥20MΩ

耐电压:无异常现象(电弧和击穿)

测量周期: 1分钟

工作电压: 220VAC

功率: 8W

工作温度: 0℃~+70℃

工作湿度: 5%-95% (无凝园)

探头尺寸: φ24x 248 mm (打孔直径25/26mm即可)

颗粒物测量参数：

检测原理:光散射原理

分辨率: 1ug/m3

检测范围: 0~ 20mg/m3(可选配02000g/m3; 0-10mg/m3; 0-20mg/m3)

非甲烷总烃测参数：

检测量程: 0-30ppm/0-1000ppm

分辨率: 01ppm/0.1ppm

工作原理半导体/PID光高子化(可选)

(*注:以上参数配置用户可根据需求定制)

随着国家对环境保护的重视，餐饮业也成为环境监测的ZD。因此，许多地区都对餐饮店进行了检查，并不断提高标准加大餐饮油烟监测力度。

颗粒物物质和可挥发性物质污染大

众所周知，餐饮行业的油烟是空气污染的三大“杀手”之一，也是空气中PM2.5检测超标的重要原因之一。为了控制油烟污染，我们首先必须知道油烟对环境的危害。根据油烟监测结果，餐饮行业产生的空气污染物以油烟的形式排放到环境中，按其形式一般可分为颗粒物和可挥发性物质。其中油烟颗粒主要来自烹饪过程中油脂的挥发缩合，油性食品原料的分解和裂化统称为油烟，而可挥发性物质主要指挥发性有机化合物。其中，饮食来源排放的颗粒物主要是细颗粒物，直接造成PM2.5增多。北京市发布的PM2.5来源分析表明，餐饮来源贡献了约4%，而广州则为6%。由于烹饪方法不同，油烟中的挥发性有机化合物也不同，但主要的特征性污染物是丙烷，丁烷，异丁烷，乙醇，甲醛，乙醛，丙酮和丙醛。两者均高于100μg/m3，并且存在一些苯系列和卤代烃。这些挥发性有机化合物可以参与大气中的光化学反应，增强大气中的氧化作用，并为生成二次颗粒物提供原料。

油烟在线监测仪将发挥重要作用

为了控制油烟的排放，生态环境部发布了《餐饮行业油烟污染物排放标准（征求意见稿）》其中规定了对油烟的监测。意见草案中提到，基于现有的油烟监测技术，实施成本和环境应吸纳过评估，采用监测非甲烷总烃的方式便于标准的实施。

除了意见草案中提到的监测仪器外，目前，更常用的便携式餐饮油烟在线监测仪。它由连接到数据分析设备的油烟探测器组成。监测原理是将油烟探头延伸到油烟净化器的末端，即烟道口。探针可以按照说明自动收集油烟，经过分析和监测后，油烟数据指标将直接在仪表板上反应。使用油烟监测器在现场进行油烟监测是直观，快速且令人信服的。