微生物灭菌用高压锅为什么要放气？不放气有什么后果？

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  撑伞去浇花 2011-11-11 00:00:00

  使压力稳定

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  KATNISSSSSSSS 2011-11-11 00:00:00

  pong

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  绿树环绕66 2011-11-18 00:00:00

  放气是为了排干灭菌锅里面的冷空气，如果不排气的话，灭菌锅的温度上不去，达不到设定的温度。

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  撒谎的加速你 2011-11-12 00:00:00

  前面放气 是因为高压锅灭菌充满冷空气。冷空气没有被排尽，灭菌温度121℃，而锅内蒸汽并未达到121℃，这种现象称为假压。由于灭菌锅达到此压强时会自动保温，导致灭菌不佳 后面放气 是因为要是内外压平衡才能取东西``不平衡的话 估计真的会爆炸`。。

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  13145720588 2011-11-11 00:00:00

  高压锅灭菌前，国内充满冷空气。假如冷空气没有被排尽，当达到灭菌压强时（在排完气的情况下，此时达到了灭菌温度---121℃），而锅内蒸汽并未达到121℃，这种现象称为假压。由于灭菌锅达到此压强时会自动保温，导致灭菌不佳。

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