全部评论(1条)
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- 牧Mu_ 2017-05-24 00:00:00
- 咖啡品鉴的7项指标是： ①干香气Fragrance：烘焙豆研磨后所发出的香气； ②湿香气Aroma：咖啡液所发出的香气； ③酸度ACidity：咖啡液的酸味； ④醇厚度Body：咖啡液的浓度及重量感； ⑤余韵Aftertaste：即通常所说的回甘； ⑥风味Flavor：喝下咖啡后味蕾感知的味道及鼻腔感知的香味； ⑦味道平衡感Balance：这一点有点主观，但讲研一个综合感。
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