紫甘蓝遇到酸为什么会变色，遇到碱又怎么变色？

柴油为什么会变色？

 一、存放时间长会变色：首先，柴油变色取决于其安定性。

    柴油的安定性是柴油在储存和使用过程中抵抗氧化的能力。安定性好的柴油在储存过程中外观颜色变化不大，不易生胶质。安定性差的柴油储存一定时间后颜色会明显变深，胶质增加。

    轻柴油安定性的好坏除受储存条件的影响外，主要决定于其化学组成，直馏柴油烯烃含量少，安定性好。用两次加工馏分调和的柴油，含有较多的烯烃，安定性差，易氧化，不宜长期储存。

二、温度高柴油会变色：

    柴油变色是因为柴油里边的烯烃、芳烃以及不饱和烃与空气中氧气氧化反应后，不饱和烃产生大量自由基，自由基又产生胶质和沥青质，而沥青质反过来又开始产生不饱和烃，如此循环反复，使得柴油的颜色越来越黑。

三、其他情况下柴油变色：

    柴油如果未密封的话蒸发会使浓度稍微提高，颜色会比之前要浓一点点，这跟采油品质有一定关系，也就是说纯净品质＂刚出来的，未受污染的＂和混合品质＂比如经长期使用的油箱内混合过的＂有一定区别，存在着杂质和年度问题，这两点也会影响采油颜色。