高压蒸汽灭菌后培养基的PH为什么会降低呀???

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  哇哇哇钱掉了 2006-01-05 00:00:00

  水蒸气跑了，浓度高了，氢离子浓度高则pH值就低了。

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  真仙小毅 2006-01-05 00:00:00

  高压时水的饱和蒸气压很高，也就是说会有大量的溶剂水分子挥发到气相，降压时这些气体都跑掉了，溶液中水减少了，pH就会变。还有如果温度不同，pH值是不同的。缓冲液范围选得正确应该不会有这个问题

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  王晋男4208 2017-12-15 00:00:00

  我晕，楼上两位不要瞎说好不好。高压蒸汽灭菌的蒸汽并不来源于培养基，而是锅内的水啊。即使降压了，锅内的水蒸气仍然是饱和的。打回去重修物化。 培养基的pH值的降低主要是由于糖分在高温下分解为小分子的酸性物质。所以配置培养基时要提前升高0.2。不过pH值的降低有助于更快的灭菌。 对于一些液体培养基往往不用高温蒸汽灭菌，而使用过滤等其他方法。

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