请问陶瓷刀有什么特点

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  疯狂的唐伯虎i 2013-10-08 00:00:00

  银鹰陶瓷刀具有致密的锆陶瓷质地，无金属离子，与皮肤接触不会造成皮肤过敏，是环保和健康的厨用刀具，永不生锈，永葆光洁，持久锋利，不耐酸碱、易产生腐蚀现象。不与食物发生化学反应，保留食物原汁原味。切削后的食物不易被氧化变色。刀面亚纳米级致密度，不易残留污渍、滋生细菌，尤其适合制作沙拉、烹饪日式料理和准备早餐食品时使用。食物气味不会长时间停留在刀面上，冲洗即可清除。不带有磁性，与电磁炉，电饭煲等接触后不会产生电磁辐射。刀身轻薄，长时间使用轻松无疲劳感。刀身硬度仅次于金刚石，刀刃耐磨性一般是优质钢刀的60倍，不需磨刀。外观既典雅稳重、又时尚绚丽，色泽丰富，纯黑如镜，洁白如玉。http://mall.coo8.com/1062/]

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  rachael1996 2013-10-08 00:00:00

  ◆ 陶瓷刀应配合木、竹等砧板使用。与KJ砧板一同使用更佳，但应避免在石质砧板上使用。请勿使之受高温。不要使用高温消毒碗柜消毒(手柄不耐高温)。 ◆陶瓷刀由于特殊的性能，硬度仅次于金刚石，所以处理食物时请勿将其当剁刀使用，并应避免重摔或外力撞击，防止刀锋跌落，以免造成陶瓷刀刃缺角或断裂。陶瓷刀可用于切，削等，但不可用于砍、砸、撬、剔。特别不可用于砍骨头和切冰冻食品。 ◆ 刀具用完后，可使用清水和洗洁剂清洗，清洗完使其自然凉干后，即可置于刀架上或收藏于刀具盒内。 ◆ 刀刃本身锋利易割伤手，存放时应特别小心，应注意勿使孩童接触，以免误用。 ◆ 陶瓷刀刀柄种类越来越多，有abs+tpr，陶瓷，亚克力，木质，不同的刀柄，给人不同的使用体验! 编辑本段优点陶瓷刀具用于现代厨房，具有一系列金属刀无法比拟的优点： 1、呵护婴幼儿健康成长 婴幼儿肠胃脆弱，身体抵抗力较差，这时喂食的水果、蔬菜与肉类应尽量避免接触到细菌，以免引起身体不适。陶瓷刀以其独有的材质优势，全致密材料烧制而成，无孔隙产生，特有的非金属性有效抵抗细菌滋生，在切食过程中保护的食物不受污染，呵护健康成长。将陶瓷刀做为婴儿断奶后的烹饪刀具是Z佳的选择。 2、永不磨刀，持久锋利 不锈钢等相对软性的金属刀在使用一段时间后都会出现锋利度下降，被钝化的现象。陶瓷刀则不同，它拥有无可比拟的锋利刀锋，能削出如纸一样薄的肉片。精密陶瓷具有chao强的硬度及耐磨性，根据材料硬度比较表显示，它的硬度仅次于钻石。据测试，精密陶瓷的耐磨性是普通菜刀的60倍，无须打磨，历久如新。

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