质构仪测硬度

    饲料中淀粉以不同的形式存在，饲料加工过程中，一定的水热处理破坏部分淀粉原有的结晶结构形成 α-淀粉，即糊化淀粉。这种淀粉在较高糊化度的状态下能被动物体内的酶充分水解，并改善饲料的风味，提高畜禽的生长性能。淀粉糊化度的高低受加工工艺和工艺参数的直接影响，也是评价饲料的重要指标。熟化加工经过高温、高湿能使抗营养因子失活，淀粉糊化，比普通饲料的色、香、味更佳，饲料利用率更高，同时也能降低饲料的颗粒硬度。饲料的颗粒硬度不仅制约生产成本，也对动物的生产性能有一定的影响。颗粒硬度过高的饲料不利于动物采食，而淀粉糊化度较高的饲料可以提高动物的采食量和各种营养物质的消化率。

    质构仪作为一种客观、数据量化的物性分析仪器，广泛应用于农业、食品、材料、医药和化工等领域样品的质构分析与物性测试，可以用于测定样品的硬度、弹性、回复性、咀嚼性、粘性、凝胶强度、拉伸强度和断裂强度等指标。

1、仪器测定

仪器：Universal TA研究型质构仪（或Rapid TA+专业型质构仪或Rapid TA实用型国产质构仪）

探头：P/36R柱形探头

选取规格相似的熟化软颗粒饲料放于柱形探头的正下方，测试条件设置如下

测试模式：压缩

测试前速度：1mm/s

测试速度：0.2mm/s

测试后速度：1mm/s

触发力：10g

目标模式：形变50%

测试结果：可以测定熟化软颗粒饲料的硬度。

质构仪多少钱？影响价格的因素解析

在当今快速发展的工业与科研领域，质构仪作为评估材料质地和性能的重要仪器，已经被广泛应用于食品、化工、医药、包装等行业。很多企业和科研人员在选购质构仪时，常常关心的是其价格问题。本文将深入探讨影响质构仪价格的多个因素，以帮助您更清楚地了解市场上的价格差异，从而做出更加明智的采购决策。

质构仪的价格并非单一标准，而是受多种因素影响。品牌是一个重要的价格决定因素。知名品牌的质构仪通常具有更高的研发投入、更强的技术支持和更长的使用寿命，因此其价格较高。质构仪的性能参数，如测量范围、精度、传感器类型、软件功能等，也会直接影响其定价。高端的质构仪通常具有更强的多功能性和更精确的测量能力，相应的价格自然更高。

质构仪的配置也在定价中扮演着重要角色。标准配置的质构仪通常价格较为亲民，而如果用户需要特殊配置或额外的附件，如温控装置、高压环境适应性等，价格便会相应上升。使用场景也是一个不可忽视的因素。若质构仪用于特殊行业或特定材料的测试，可能需要定制化的解决方案，这会进一步增加其成本。

除了这些硬性因素，售后服务和保修期也常常影响价格的高低。高品质的售后服务不仅能够保证设备的长期使用，还能有效提升设备的性价比。因此，一些厂商可能会将优质的售后服务作为价格的一个附加值考虑在内。

质构仪的价格受到品牌、性能、配置、行业需求、售后服务等多方面因素的影响。根据不同的需求选择合适的质构仪，可以为企业节省采购成本，同时确保测量精度和使用稳定性。了解这些影响因素，能够帮助消费者更好地评估和选择适合自身需求的质构仪设备。

质构仪可以测拉伸性能吗？

质构仪，作为一种常用的材料测试设备，广泛应用于食品、化学、制药等行业中，能够对材料的多种物理性质进行精确测量。质构仪是否能够用于测量拉伸性能呢？本文将详细探讨质构仪在拉伸性能测试中的应用范围及其优缺点，帮助您全面了解其功能与限制，为材料性能的评估提供专业参考。

质构仪是一种高精度的测量设备，主要用于评估材料的硬度、弹性、粘度等性能，广泛应用于食品的质感研究。拉伸性能的测试通常涉及到材料在一定拉力下的断裂点、延伸性以及抗拉强度等指标。这些测试要求设备具备稳定的力学传感系统和精确的位移测量能力。因此，传统的质构仪在进行拉伸性能测试时可能存在一定的局限性。

质构仪的测量原理主要通过探头与样品接触，在一定的力和速度下，测量材料的反应特性。在拉伸测试中，样品的形变速度和力的施加方式要求设备能够在较大范围内动态调节。传统的质构仪虽然能进行小幅度的拉伸测试，但其设计并未针对高精度的拉伸试验优化，可能无法提供与专业拉伸试验机相同的精确数据。

另一方面，质构仪在某些情况下依然可以作为拉伸性能的辅助测试工具，特别是对于一些薄膜、纤维或食品等较为柔软的材料，能够提供一定的拉伸趋势数据。这些数据能够帮助工程师初步判断材料的柔韧性和应力-应变关系，虽然不能完全替代专业拉伸测试，但作为初步筛选工具是可行的。

结论是，质构仪可以在一定范围内测量材料的拉伸性能，但它并非专门设计用于此类测试。如果需要获得更为精确和标准化的拉伸测试数据，推荐使用专用的拉伸试验机。质构仪的多功能性使其在某些特定情况下仍然具有一定的实用价值，但在选择测试设备时，应根据测试要求和材料特性做出合理的选择。

质构仪拉伸实验方法

      拉伸实验可测量产品的弹性和极限强度。这是一种不太常见但很有价值的检测食品本身的过程，但与生产过程的模拟和最终产品的质地特点有很大的关联。

  拉伸试验用于测量样品的断裂或伸长性质。待测样品的两端被牢固地固定并拉伸直至它们在最弱点处断裂。对于食品中的不规则几何形状很难抓住样品，FTC定制的张力夹具可*泛的适应不同的样品形状，以模仿消费者的对样品拉伸的手感。

1、拉伸实验过程描述

将样品固定在拉伸设备上（拉伸探头一般分为上下两部分），用探头对样品进行向上拉伸，直到拉伸到指定距离后返回到起始位置。

2、拉伸实验典型图谱

在食品中拉伸实验课用于对面条的弹性模数、抗张强度以及伸展性测试；面团的拉伸阻力和拉伸距离的测定。条状口香糖的伸展性、拉伸强度的测试。除了在食品中应用拉伸还可以用于对一些材料样品的测试，如薄膜、牛奶纸盒的拉伸测试等。

多糖胶冻干样品硬度的检测

与精制多糖胶相比，40％酒精提取的多糖胶冻干样品的硬度值整体均相对较小。浓度 15mg/ml 的冻干样品不仅硬度值最小，而且达到最大硬度发生的位移最大，由此可见，该样品最蓬松；浓度 20、25、30mg/ml的冻干样品从图形的起始模量可以看出，随着浓度的增大，样品的硬度迅速增大；从图形中两次压缩的面积基本相等可以看出，不同浓度的冻干样品均具有很好的回弹性，压缩后基本可恢复原状。

美国FTC公司物性分析仪（质构仪）

具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是医药领域研究药品物性学有力的分析工具，广泛应用于锭剂、丸剂、胶囊剂、膏剂、栓剂、喷雾剂、胶粘剂、糖浆、乳糖、医用包装材料、中药材加工等，主要用于测试药品硬度、弹性、稠度、粘性、脆性、粘丝性、压缩性、粘聚性、涂抹性、拉伸强度、破裂强度、剪切强度、乳变特性、松弛特性、剥离强度、Bloom强度、凝胶强度、密封强度、膨胀性、崩解性、锭剂包衣粘性、生物粘附性、粉体流动性、粉体粘聚性、粉体结团性等物性指标。依据客户特殊的应用方向可以针对性的开发特殊规格的检测探头和实验方法，实现多样化应用方向的高精度稳定分析。