自己做的蛋糕会有反射脂肪酸吗

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  虚无缥缈LIANG 2017-03-01 00:00:00

  这要看你在什么城市，一般来说，植物奶油的应用还是广泛一些，不仅蛋糕里面有，很多袋装食品里面也有，比如成分里面含有精炼油，人工奶油，氢化植物油这个东西一定要避免去买，都是有可能含有反式脂肪酸的。 点蛋糕店里面都用动物奶油代替了植物奶油，口感和味道上面都要比植物奶油好很多，其实也可以吃出来，动物奶油的慕斯比较细腻，入口即化的感觉，奶香味很浓，有点像冰淇淋的感觉，植物奶油，口感比较粘稠，是人工香料，这香味也是可以吃出来的，不过一般人还是吃不出来，毕竟我是做这行的. 你要想买到动物奶油的蛋糕，你去大店买吧，问他们用的什么牌子奶油，是不是动物奶油，让他们吧奶油盒子给你看，你可以清楚的看到上面写的是人工奶油或者动物奶油，一般动物奶油产地都是 新西兰，希望能帮到你

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  俞紫婧 2017-03-01 00:00:00

  看配料表~一般写氢化植物油，起酥油，玛琪琳，人造奶油的都有反式脂肪酸 自己做的东西如果是用植物油啊，黄油啊之类的当然没有~买原料的时候注意点

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