如何测定茶叶细胞破碎率

茶叶分样器是一种在茶叶加工、检测和存储中至关重要的设备，它的使用可以帮助茶叶生产者、加工者和检测人员更好地掌握茶叶的质量及特性，提升工作效率。随着茶叶市场对产品质量要求的提高，茶叶分样器的使用逐渐成为标准操作之一。在本文中，将详细介绍茶叶分样器的作用、使用方法及注意事项，帮助相关从业人员更准确地运用该设备以提高茶叶生产和检测的质量标准。

一、茶叶分样器的作用

茶叶分样器的主要作用是从大批量茶叶中获取具有代表性的样本，确保检测结果的可靠性。这种设备通常应用于茶叶的含水量检测、成分分析以及质检等环节。分样器的使用能够均匀分离样品，避免了手工取样可能导致的误差和不均衡现象，使得样品在分析时更具代表性。通过分样器精确控制样品数量，进一步提升检测的准确性，尤其在规模化生产的背景下，其作用不可或缺。

二、茶叶分样器的使用步骤

为了获得的样本，在使用茶叶分样器时需按照一定的步骤进行操作。以下是标准化的使用步骤：

1. 准备样品：将待分样的茶叶摊开放置，确保茶叶不含明显杂质且在同一平面上均匀分布。若茶叶湿度较高，建议适度干燥，以便更好地取样。
2. 设定分样参数：在某些自动化分样设备中，可以根据样品的体积及需求，设定分样器的样品量和分样次数。此步骤可有效提升取样的精确性，适合规模化茶叶生产企业。
3. 均匀投入茶叶：将茶叶缓慢均匀地倒入分样器中，确保茶叶在设备中分布均匀。此时需要确保设备不因过量茶叶卡住，以免影响后续操作。
4. 开始分样：启动分样器，设备会将茶叶样本均匀分离。现代分样器多采用自动化操作，分样结果的均匀性和度较高。
5. 收集样品：分样结束后，将分离出的茶叶样本收集到容器中，以供后续检测和分析。若多次分样，则按要求重复上述过程直至获得足够的样本量。

三、使用茶叶分样器的注意事项

使用茶叶分样器时，为确保分样效果和样本质量，需注意以下几点：

• 确保设备清洁：分样前要检查分样器是否清洁，尤其是在切换不同种类的茶叶时，防止混样对样品质量造成影响。
• 定期校准设备：分样器使用一段时间后可能会出现机械偏差，建议定期校准设备以确保样品的准确性。
• 避免样品浪费：操作时尽量根据需求设定样品量，以避免样品过多造成浪费。
• 操作规范化：在分样过程中应遵守设备的操作规程，避免不规范的操作导致设备磨损或样品失准。

草甘膦，又称农达，是一种广谱灭生性除草剂，广泛应用于茶园、果园、玉米田间等农业生产中。随着草甘膦的广泛使用，其在茶叶、水果、玉米等植物源食品中残留量的检测越来越受到国内外的关注。
草甘膦（GLY）及其代谢物氨甲基膦酸（AMPA）均为小分子化合物，具有极性强、易溶于水、难溶于各种有机溶剂等特性，这给常规检测带来了极大的困难和挑战。
中检维康使用CLOVER草甘膦专用柱（货号：GLY3000）对茶叶中的草甘膦及其代谢物进行处理，使用UPLC-MS/MS测定，当草甘膦及其代谢物加标浓度为80 μg/kg，其回收率在70-100 %，RSD在5 %以内，符合测定标准。

准确称取经粉碎的茶叶样品1.0 g(精确至0.001g)于50mL离心管中，加100 μL 浓度为10 mg/L的1,2-C13N15草甘膦同位素内标溶液，加入10 mL水，涡旋混合20 min，超声振荡10 min，以4000 r/min离心8 min。

移取5 mL上清液至15 mL离心管中，加5 mL二氯甲烷，涡旋5 min，以4000 r/min离心4 min，取上清液2.5 mL过CLOVER®草甘膦专用柱（CLOVER®草甘膦专用柱使用前应依次用3 mL甲醇，3 mL水活化），弃去前端几滴滤液，收集后续滤液。

取上述滤液1mL衍生，依次加入1.0 mL 50g/L硼酸钠溶液，0.5 mL 10 g/L FMOC-Cl，涡旋混合2 min，40 ℃水浴衍生1 h，涡旋1 min，再以8000 r/min离心3 min，上清液过0.22 μm滤膜，上机检测。