油酸与反油酸有什么不同?

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  我们不见不散5 2008-07-13 00:00:00

  分子排列不一样

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  落叶无声本尊 2008-07-13 00:00:00

  前者顺式后者反式

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  a330360064 2016-12-01 00:00:00

  油酸和反油酸的化学结构都一样，是顺反异构。 【油酸】（oleic acid） 学名：（Z)-9-十八烯酸;顺-9-十八烯酸;十八烯酸;顺式-9-十八烯酸;顺式十八碳-9-烯酸;顺-9-十八烯酸; 一种脂肪酸。分子式C18H34O2 ，结构简式 CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH。学名顺式-9-＋八(碳)烯酸 。 http://baike.baidu.com/view/172059.htm 【反油酸】 英文名称：elaidic acid;trans-9-octadecenoic acid CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH 学名：反式-9-十八碳烯酸。 白色固体。相对密度0.8505(79℃)。沸点288℃（13.3千帕，100毫米汞柱）。熔点43.7℃。不溶于水，溶于乙醇、、氯仿、苯等。用于医药研究和用作色谱分析的参比标准。由油酸转化而得。 http://www.chinabaike.com/article/316/hx/2007/20071109627646.html

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