高度酒是怎样酿酒

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  小白爱吃菜5 2014-09-17 00:00:00

  酒头度数高，

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  与会者牧儇 2017-09-15 10:00:20

  在普通白酒的生产过程中，要先把粮食煮熟，等温度降低到30摄氏度左右加入发酵菌混合均匀，装入发酵罐发酵，等发酵完成后，将料装入蒸馏锅蒸馏，从冷凝管流出的就是白酒。Z先流出的白酒度数Z高，然后度数逐渐降低，直到蒸馏结束。卖酒的厂家会将蒸馏出来的白酒按不同的市场要求把度数不同的白酒进行勾兑。如果需要高度酒，就用Z先流出的度数Z高的酒进行勾兑。

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