全部评论(1条)
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- __渐忘ち 2016-09-25 00:00:00
- 蛋白质溶解在水溶液时，由于氨基酸残基极性的不同，疏水作用力倾向于将非极性氨基酸即疏水性氨基酸包裹于分子内部，只有少量的疏水性氨基酸能暴露于蛋白表面。极性氨基酸或称亲水性氨基酸与水相互作用，形成同种电荷及水笼使得蛋白避免相互凝集....
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沪公网安备 31011502008050号
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