食品质量检验主要包括哪些?

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  青青爱斌斌 2015-04-15 00:00:00

  考试要分两部分来考:一部分是理论，包括标准化、计量、质量知识;化学、分析化学基础知识;微生物检测基础知识;另一部分是操作即食品检验技术。 有食品样品的采集和前处理技术 食品的感官检测法 视频的物理检测法 视频一般成分的检验 食品添加剂的测定 食品中微量元素的测定 食品中有毒有害物质的测定 食品中食品卫生微生物的测定 食品分析中的质量保证 实验方法评价与数据处理

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  高江华663847 2015-04-15 00:00:00

  考试要分两部分来考:一部分是理论，包括标准化、计量、质量知识;化学、分析化学基础知识;微生物检测基础知识;另一部分是操作即食品检验技术。 有食品样品的采集和前处理技术 食品的感官检测法 视频的物理检测法 视频一般成分的检验 食品添加剂的测定 食品中微量元素的测定 食品中有毒有害物质的测定 食品中食品卫生微生物的测定 食品分析中的质量保证 实验方法评价与数据处理

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  pulpgf3048 2015-09-16 00:00:00

  食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。 食品检验内容十分丰富，包括食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品辅助材料及食品添加剂分析，食品感官鉴定等。狭义的食品检验通常是指食品检验机构依据《中华人民共和国食品卫生法》规定的卫生标准，对食品质量所进行的检验，包括对食品的外包装、内包装、标志、唛头和商品体外观的特性、理化指标以及其它一些卫生指标所进行的检验。检方法主要有感官检验法和理化检验法。

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