没有酒花的啤酒不是真正的啤酒 - 啤酒花提供平衡，是许多风味的标志。 啤酒的苦味主要来源于酒花中的α-酸，α-酸的异构化就代表了酒花物质在啤酒酿造中的关键反应，异α-酸主要可使啤酒具有柔和的苦感。Skalar根据国际方法（例如EBC，ASBC，Mebak和其它标准）自动分析啤酒中的异α-酸等苦味质。

位于荷兰Zoeterwoude的Heineken使用SP2000机器人实现各种啤酒中苦味质分析的自动化。 

机器人分析仪自动执行完整和无人值守分析的所有必要步骤。 操作员插入啤酒样品并启动机器人。分析仪自动对样品进行脱气，并酸化啤酒和通过添加异辛烷萃取溶液自动萃取进行苦味值的分析。 萃取后，在分光光度法中在流通池中在275nm处测量有机相。自动计算苦味质的结果。

机器人具有15个样品位置用于样品处理，所有分析可以一式两份进行。 每小时可自动分析8个样品，包括自动进行样品的脱气预处理。

除了分析啤酒中的苦味外，SP2000机器人还可以在同一平台上自动测量啤酒的色度，pH值，游离氨基氮（FAN）和SO2等。

特点：

l  完全自动化包括：样品脱气，打开样品管，样品稀释，添加试剂，混合和测量吸光度

l  批量分析，完全适合每个啤酒厂生产现场

l  灵活处理小批量或大批量样品的分析，并可进行单个参数或多参数的分析

l  苦味质计算不需要校准

l  可用于各种类型样品的低和高的苦味质的啤酒的测量

l  与手动方法相比，自动苦味方法的异辛烷试剂消耗减少了5倍

l  可以将苦味质分析应用与pH，颜色，FAN，SO2等项目结合一起分析

l  RoboticAccess™软件，用于仪器控制，数据处理，结果计算和QC

l  根据EBC，ASBC，Mebak等标准方法的规范分析

啤酒中的化合物环糊精分析

Cyclodextrin-Encapsulated Flavour Compounds in Beer

Conditions
Column: ACE 3 C18
Dimensions: 150 x 4.0 mm
Part Number: ACE-111-1504
Mobile Phase: 0.1% phosphoric acid in MeOH/H2O (53:47 v/v)
Flow Rate: 0.5 mL/min
Injection: 20 μL
Temperature: 35 °C
Detection: UV, 225 nm

啤酒中的化合物环糊精分析

介绍

DNA、RNA和PNA等核酸可以采用与蛋白质活性位点结合的活性结构。与蛋白质-抗体结合类似, 蛋白质-核酸 (NA) 结合表现出各种亲和力，这可以通过改变NA的序列来调节蛋白质-NA对的亲和力。这种设计NA序列以与靶蛋白达到特定亲和力范围的筛选策略被用于新兴的应用，例如个性化YL。SPR(Surface Plasmon Resonance)是一种功能强大的无标记技术，可以提供蛋白质-NA结合动力学数据，以便支持学术和临床研究,从而理解和调节核心细胞过程，如转录调控。

Affinité的P4SPR分析仪

Affinité的P4SPR具有独特的方法来识别DNA 上的结合配体、定量靶蛋白以及确定结合亲和力和结合动力学。NA固定的简单性和仪器的易用性使这种方法在培训后的几分钟内对任何人(从本科生到宇航员、高级化学家到科学家)都是直观的。

Affinité的技术已用于测定蛋白质-DNA相互作用。  在该测定中,双链DNA片段在SPR芯片上杂交，以无标记方法监测与可溶性蛋白质的相互作用。该方法适用于任何硫醇化核酸链的应用。

Lacl repressor protein / dsDNA

使用dsDNA对蛋白质进行分步检测

SPR分析仪P4SPR简要介绍

便携4通道表面等离子体共振仪（P4SPR）可以在任何需要的地方提供高质量的表面等离子体共振SPR数据。其专有的光学设计没有移动部件，使其更加紧凑和坚固。此外，P4SPR建立在先进设备中的基准SPR技术基础上：薄金属膜传感器。使用USB供电的P4SPR进行的每次实验分析都会同时进行三次测量样品并记录高精度数据的参考信号。您可以使用TraceDrawer或喜欢的数据处理软件快速处理文本文件中的输出数据，以提取定性和定量信息如浓度、结合、选择性、动力学和亲和力等。大多数SPR应用目前都是针对生物分子的相互作用。革新性SPR分析仪P4SPR使SPR解决方案更容易为现有和潜在用户所用，同时也正在开发新兴应用如测量和监测小分子和纳米粒子。

购买P4SPR分析仪时，包含的物品如下：

l  P4SPR仪器（1）

l  USB线缆（1个USB 2.0 mini-B，1个USB 2.0 micro-B）

l  P4SPR操作软件

l  金（Au）芯片（10）

l  PDMS流体通道（3）

l  硬质塑料外壳

l  导管和连接器

l  带有P4SPR控制软件的USB密钥

l  TraceDrawer生物分子分析许可证（可选）

技术规格

介绍

小型ZL药物(500 ~ 1000 Da)是一种有助于调节生物过程的化合物。大多数ZL药物都属于这一类。表征小型ZL药物与其受体的相互作用是具有挑战性的,因为标记物可以干扰相互作用，而无标记技术受到小分子量的挑战。尽管如此，无标记的表征是药物筛选和确定药物选择性的关键。虽然具有潜在的挑战性,但Surface Plasmon Resonance (SPR)可用于实时监测药物-受体的相互作用。

Affinité P4SPR分析仪

Affinité的P4SPR具有独特的方法来鉴别小型ZL药物的结合配体，并确定结合亲和力和结合动力学。蛋白质固定的简单性和仪器的易用性使这种方法在培训的几分钟内对任何人(本科生到宇航员,高级化学家到周末科学家)都会有一个直观的了解。

Affinité的技术已经过验证，可用于筛选小型ZL药物。在该筛选方案中,使用 Affinité的金属-NTA 表面化学，将表达的His标记的CD36细胞外结构域表达并固定在PR芯片上。在阻断表面后，滴定小分子以在临床前试验环境中确定药物-受体的KD。

Cluster of Differentiation 36 / ligands

CD36的不同小分子配体的剂量-反应曲线。将数据点拟合到Langmuir等温线，以确定受体的小分子配体的KD。

表面等离子体共振SPR分析仪P4SPR简介

便携4通道表面等离子体共振仪（P4SPR）可以在任何需要的地方提供高质量的表面等离子体共振SPR数据。其专有的光学设计没有移动部件，使其更加紧凑和坚固。此外，P4SPR建立在先进设备中的基准SPR技术基础上：薄金属膜传感器。使用USB供电的P4SPR进行的每次实验分析都会同时进行三次测量样品并记录高精度数据的参考信号。您可以使用TraceDrawer或喜欢的数据处理软件快速处理文本文件中的输出数据，以提取定性和定量信息如浓度、结合、选择性、动力学和亲和力等。大多数SPR应用目前都是针对生物分子的相互作用。革新性SPR分析仪P4SPR使SPR解决方案更容易为现有和潜在用户所用，同时也正在开发新兴应用如测量和监测小分子和纳米粒子。

购买P4SPR分析仪时，包含的物品如下：

• P4SPR仪器（1）

• USB线缆（1个USB 2.0 mini-B，1个USB 2.0 micro-B）

• P4SPR操作软件

• 金（Au）芯片（10）

• PDMS流体通道（3）

• 硬质塑料外壳

• 导管和连接器

• 带有P4SPR控制软件的USB密钥

• TraceDrawer生物分子分析许可证（可选）

技术规格

介绍

免疫分析是一种用于临床研究、诊断测试和学术研究等领域中生物化学标记物是否存在和含量的检测技术。尽管目前存在几种免疫分析的测定方法,但它们都依赖于抗体与其靶蛋白之间的特异性结合相互作用。抗体-蛋白质结合动力学和强度携带有该系统的独特信息。这可以使用 SPR 作为免疫分析形式来收集这些重要的信息。

尽管 SPR 是一种能够快速跟踪蛋白质组学研究和药物发现的强大的分析技术，但其高昂的成本和复杂性限制了其在学术机构中的大量应用。

Affinité的P4SPR分析仪

Affinité的P4SPR设备的简单、低成本且易于操作等特点降低了SPR应用的障碍。

紧凑的P4SPR,其外形尺寸与一个A4书本相当，可以在实验室工作台上很容易地设置，并在几分钟的培训中由任何人 (从本科生到宇航员,高级化学家到周末科学家)操作。P4SPR 的坚固设计提供了从几分钟到几个小时的独特的灵活测定时间，以适应广泛的生物分子相互作用动力学。

Affinité的技术已通过前列腺癌(PSA / anti-PSA)、酶检测(β-乳糖酶)、免疫球蛋白等一系列蛋白质-抗体相互作用得到验证。它适用于无标记形式的 ELISA 型分析。我们的防污技术可在复杂的生物流体(包括血清和血浆)中提供高信噪比。Affinité将满足您对蛋白质-抗体相互作用的监测需求。

Cluster of Differentiation 64 / IgG Fab

Fab修饰的 SPR 芯片上 CD64 的滴定曲线

SPR生物分析仪P4SPR简要介绍

便携4通道表面等离子体共振仪（P4SPR）可以在任何需要的地方提供高质量的表面等离子体共振SPR数据。其专有的光学设计没有移动部件，使其更加紧凑和坚固。此外，P4SPR建立在先进设备中的基准SPR技术基础上：薄金属膜传感器。使用USB供电的P4SPR进行的每次实验分析都会同时进行三次测量样品并记录高精度数据的参考信号。您可以使用TraceDrawer或喜欢的数据处理软件快速处理文本文件中的输出数据，以提取定性和定量信息如浓度、结合、选择性、动力学和亲和力等。大多数SPR应用目前都是针对生物分子的相互作用。革新性SPR分析仪P4SPR使SPR解决方案更容易为现有和潜在用户所用，同时也正在开发新兴应用如测量和监测小分子和纳米粒子。

购买P4SPR分析仪时，包含的物品如下：

• P4SPR仪器（1）

• USB线缆（1个USB 2.0 mini-B，1个USB 2.0 micro-B）

• P4SPR操作软件

• 金（Au）芯片（10）

• PDMS流体通道（3）

• 硬质塑料外壳

• 导管和连接器

• 带有P4SPR控制软件的USB密钥

• TraceDrawer生物分子分析许可证（可选）

技术规格

挑战 

很多工艺使用无机酸作为重要原料。在确定特定应用的 适用性时，尤其是在确定该应用对工艺和产品的影响时， 准确评估酸的质量是至关重要的。 

酸中的可溶性杂质会影响生产工艺和产品质量。过量的有机污染物带来以下问题：

- 生产工艺效率低下 

- 产品被污染 

- 生产批次不合格 

- 工艺和产品偏差

化工行业都需要确定和控制无机酸的质量。这些行业包 括：原料药物（ API ， Active Pharmaceutical  Ingredient）、化肥、半导体加工、化学衍生物。酸用 于离子交换树脂再生，也可以是产品配方的原料。

在半导体行业中，硫酸用于晶圆蚀刻工艺。酸的纯度和 洁净度对生产至关重要，这就要求硫酸供应商对产品批 次进行污染控制，以满足工艺要求。很多行业在电镀工 艺中使用硫酸铜。为了提高化学品的性能，生产商添加 有机基体的匀染剂和增白剂。了解添加剂的用量及其潜 在的分解物，有助于控制产品质量和工艺。

解决方案

由于有机污染物的种类繁多，用总有机碳（TOC，Total  Organic Carbon）作为评估酸质量的参数不失为测量样 品杂质的有效方法。但是，分析仪器必须具有酸基体的 化学耐受性，并能在低 pH 值下有效氧化有机碳，这样才能得到正确的测量结果。

Sievers InnovOx ES 实验室型 TOC 分析仪采用超临界水 氧化（SCWO，Supercritical Water Oxidation）技术来 测量酸溶液中的 TOC 的 ppm 和 ppb 含量。事实证明，SCWO 技术能够对磷酸、盐酸、硝酸、硫酸进行精 准 的 TOC 定量分析。

技术

Sievers InnovOx 实验室型分析仪采用 SCWO 技术， 将有机碳分子氧化成CO2，然后用非分散红外 （NDIR，Non-dispersive Infrared）检测技术进行精 确定量。在使用 SCWO 技术时，先在水的临界点以上 对样品进行加热和加压。在一定条件下（375˚C 和 220 巴），水成为超临界流体，水中的有机物高度可 溶，而无机盐不溶。这就提高了氧化效率，能够精确 测量腐蚀性和复杂基质中的 TOC，甚至浓酸中的 TOC。

硫酸中含有来自其自身生产过程的各种杂质，包括有 机污染物。这些污染物即使含量极低，也会给要求使 用高纯度原料的工艺带来风险，尤其是给半导体和电 化学沉积工艺带来风险。因此，为了优化工艺操作、 提供产量，必须对酸的质量进行定量分析。

硫酸（H2SO4）

在测试中，向 H2SO4 中加入不同浓度的邻苯二甲酸氢 钾（KHP），以此来评估 Sievers InnovOx 实验室型 分析仪的分析硫酸中 TOC 的能力。将 96%浓度的 ACS 级硫酸稀释到 24%，然后分别加入 0.2、0.5 和 2  ppm TOC 的 KHP，进而证明了分析仪的分析能力。

分析在 0 - 100 ppm 范围内进行，由于样品的 pH 值 适用于 TOC 分析，故无需使用酸剂。10%过硫酸钠氧 化剂足以分析此范围的 TOC。

表 1 中的分析数据包括加标浓度、测自空白 24%硫酸 溶液的 TOC、实测 TOC、以及回收 TOC 的含量和百分比。回收的 TOC 值等于实测 TOC 减去空白 TOC。

表中的数据证明了分析仪能够定量分析浓酸溶液中的 低浓度 TOC。当 TOC 从 2 ppm 降至 0.2 ppm 时，回收率百分比就会从 偏离，这主要是因为加标浓度（200 ppb）接近空白浓度（180 ppb）。在这种低浓 度下，空白浓度或仪器基线的波动会导致结果的波动。

表 1：在 24% H2SO4中的 TOC 分析

第二项测试分析了各种浓度硫酸的 TOC 回收率。将 1  ppm TOC 的 KHP 分别加到 1、5、10 和 24%的 H2SO4中， 测量数据如表 2 所示。回收的 TOC 值等于实测 TOC 减 去空白 TOC。

表 2：1 - 24% H2SO4的 KHP 回收率

5 - 24% H2SO4的 1 ppm TOC 回收率非常好， 但 1%  H2SO4的 TOC 回收率就偏离了 45%。 当 TOC 浓度接近 空白 TOC 浓度时，空白测量值的波动会显著影响到计 算的 TOC 结果。

测试还评估了 Sievers InnovOx 实验室型分析仪分析 24% ACS 级硫酸中 0.1 - 0.5 ppm 范围 TOC 的能力。分 别将 100、200、300 ppb KHP 加到 ACS 级硫酸中，测 量结果如表 3 所示。

表 3：24% H2SO4的低于 500 ppb 的 KHP 回收率

测量结果显示了预期的增长趋势。100 ppb 加标显示 了 50 ppb 的增长，200 ppb 加标显示了 120 ppb 的增 长，300 ppb 加标显示了 230 ppb 的增长。显然，分 析仪能够检测出 410 ppb 基线上的 50 ppb 的增长， 这表明分析仪的灵敏度完全适用于分析如此低的浓度。 对硫酸进行高灵敏度分析的限制因素是基体中的基线 TOC。同任何其它分析一样，基线值附近的结果容易 变化。人们都知道，H2SO4的纯度低于同样浓度的其 它无机酸（如 HCl、HNO3等）的纯度，因此不难预料， 纯品 H2SO4中含有一定量的有机杂质。

结论 

Sievers InnovOx 实验室型分析仪能够精 准地测量出浓度Z 高为 24%的硫酸中的 TOC。 Z 高 2 ppm KHP 的 实测回收率具有出色的精确性和准确性。空白测量值 的大小和稳定性是对 H2SO4进行高灵敏度 TOC 分析的 限制因素。分析仪的灵敏度（检测限 LOD = 水中的 50 ppb）足以区分 100、200 和 300 ppb TOC。分析仪 在整个测试过程中表现出极 佳的耐用性，且能耐受 H2SO4基质，无降解迹象。

对于啤酒而言，饮用的场景很多。一般来说，炎热的夏季仿佛成了啤酒的畅饮时期，清爽解暑成了啤酒口感的特定属性。

那么啤酒只能在夏季得到畅销吗？其实并非如此，不同季节温度环境下，其实人们食用需求也是有区别的。结合电子舌对啤酒味觉检测结果可知，4月份推出的新品强调苦味和适度的酸味，追求醇厚的口感；6月份推出的新品与市售同类产品比较鲜味提高5%，更讲究口味的适度和鲜爽；7月份推出的新品与4月份的相比，苦味明显降低，酸味提高，结合炎热夏季，更强调清爽的刺激。

日本INSENT电子舌可以有效的对各类啤酒味觉进行别和区分，该技术可以开发适应不同季节需求的啤酒。

挑战 

       在许多工业过程中，硝酸等无机酸被用作原料或成分。在确定这些酸是否适用于生产时，质量评估手 段起关键作用。 

       无机酸溶液中的可溶性杂质会给生产过程和产品造成损害。微量的有机物杂质是可以接受的，但过量 的有机污染物会导致以下问题： 

- 生产过程受到干扰或生产停顿 

- 产品污染 

- 生产批次不合格 

- 生产过程和产品质量不稳定 

       这些挑战导致产品质量降低、生产效率低下、设备 损坏、产品潜在的降解或损失。 

       化工行业需要监测无机酸原料和成分的质量，以确保其符合生产标准。这些行业应用包括：原料药 （API，Active Pharmaceutical Ingredient）、化肥、 化学衍生物等生产行业。现行的有机物监测方法均 采用耗时的、劳动密集型的分析技术，无法帮助企业进行快速决策，监测方法也达不到可接受的精确度。

解决方案 

       测量总有机碳（TOC，Total Organic Carbon）是测量样品中杂质的有效方法，是一种简单的、非特定的、适用范围广的有机污染物测量方法。 

      为了提供稳定可靠的测量结果，有机物监测工具必须对酸性基体有化学耐受性，并能够在低 pH 值下GX地氧化有机碳，以获得有效的、可接受的、可操作的测量结果。

      Sievers InnovOx ES 实验室型 TOC 分析仪采用超 临界水氧化 （ SCWO ， Supercritical Water  Oxidation）技术，能够测量酸溶液中的 TOC。分析仪的分析时间为 15 - 30 分钟，具体时间取决于所选的操作模式（TOC 或 NPOC）和所选的分析任务。 

       用 Sievers InnovOx ES 实验室型 TOC 分析仪测量含有 100 ppm TOC 蔗糖的 6N (26.5%) HNO₃样品溶液中的 TOC 值。上述酸浓度和有机物的预期含量通常在 API、化肥、化学衍生物行业中都有需要。 

       由于 pH 值较低，无机碳（IC，Inorganic Carbon） 的预期含量也较低，因此无需在不可去除有机碳 （NPOC，Non-purgeable Organic Carbon）模式下吹扫样品。 

       在运行样品之前，先从仪器中取出酸剂，代之以去离子水。用去离子水替换酸剂之后，至少进行 10 次冲洗，确保仪器中没有残留酸剂（先前使 用 3N HCl）。 在 NPOC 模式下，用 Sievers 自动进样器对 20 个样品进行 2 次运行分析。每次运行之后，用 8 个样品瓶去离子水冲洗掉仪器中的 HNO₃。结果 见表 1，其中 σ 是标准偏差，RSD 是相对标准偏差。

表 1：6N HNO₃样品的 NPOC 和 TOC 结果

结论 

       Sievers InnovOx ES 实验室型 TOC 分析仪能够准确地、精确地测量 6N HNO₃中的 100 ppm TOC。 运行这些样品的建议模式是 NPOC，无需吹扫样品， 使用 10-15％的氧化剂。在分析 6N HNO₃样品之后， 请务必用去离子水漂洗仪器，以尽量减小仪器损坏的可能。 

建议 

       Sievers InnovOx ES 实验室型 TOC 分析仪非常适合上述应用。如果使用以下附件和配置，分析仪的 性能就可以进一步加强。可选的空气过滤器可以让分析仪使用环境空气来代替加压氮气或仪表空气作为载气。 

       此外，Sievers 自动进样器Z多可以使用 120 个 35 ml 样品管，或者 63 个 40 ml 或 60 ml 样品瓶。建议使用可选的搅拌站和清洗台，以保持样品的均匀性，并且每天清洗自动进样器的针。 

       请务必使用带隔片并经过 TOC 测量认证的玻璃样瓶。经过认证的样瓶能够大大减少来自样品容器的污染，样瓶的隔片能够在分析过程中保持良好的密封。请勿使用塑料容器，因为塑料会向样品中释放有机物。Sievers 提供各种类型的样瓶。 

       请及时维护和更换分析仪的部件（例如管子），确保分析仪在应用中达到Z佳性能。