植物细胞中是否含有固醇

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  惟惜恋鬼飘飘 2017-09-14 00:00:00

  植物中没有胆固醇，但存在结构上与胆固醇十分相似的物质——植物固醇。植物固醇无致动 脉粥样硬化 的作用。在肠粘膜，植物固醇（特别是谷固醇）可以竞争性YZ胆固醇的吸收。 脂类是构成细胞膜的重要物质，膜的许多特性都与脂类有关。构成细胞膜的脂类主要是一些结构脂类，如 磷脂 。但如果认为组成细胞膜的脂类都是 磷脂 ，或 磷脂 就是指卵 磷脂 或脑 磷脂 ，或将属于一类 磷脂 总称的卵 磷脂 、脑 磷脂 理解成为某一特定而具体的 磷脂 ，这都是错误的。组成细胞膜的脂类除 磷脂 外，还含有固醇等其他脂类，但其中以 磷脂 为主，约占膜脂总量的55%～75%不等，是构成细胞膜的基本支架，几乎细胞所含的全部 磷脂 都集中在包括细胞膜在内的生物膜中。生物种类不同，细胞膜中所含的各种主要类别的脂类及比例也不尽相同，具有种族特异性。例如，在动物细胞膜中经常能找到的 磷脂 是卵 磷脂 和脑 磷脂 ，还含有固醇如胆固醇等；而植物细胞膜胆固醇的含量却很少或没有。

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