氨基酸的极性与非极性怎么理解

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  5300110 2017-12-16 11:41:28

  主要看阿尔法碳上链接的r基，如果其中含有极性基团（比如羟基，氨基，羧基等等），就是极性氨基酸；如果都是碳氢，就是非极性氨基酸。 极性氨基酸包括：丝氨酸（Ser）酪氨酸（Tyr）半胱氨酸（Cys）蛋氨酸（Met）天冬酰胺（Asn）谷氨酰胺（Gln）苏氨酸（Thr）赖氨酸（Lys）精氨酸（Arg）组氨酸（His） 非极性氨基酸包括：丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile）脯氨酸（Pro）苯丙氨酸（Phe） 色氨酸（Trp）蛋氨酸（Met） 极性氨基酸亲水，非极性氨基酸疏水，所以在肽链折叠时，极性氨基酸常在外侧，非极性氨基酸被包裹在内侧。 纯手打，欢迎追问，望采纳。

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