论述生物碱的碱性强弱和结构的关系

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  欧阳多攻 2017-07-02 00:00:00

  生物碱是存在于自然界中（主要是植物中）的一类含氮的碱性有机化合物。因Z初发现的几种此类物质在水溶液中，其中的氮可以与水中的氢离子结合，游离出氢氧根离子，从而使溶液呈碱性，所以被称为生物碱。这类物质通常与酸可形成盐。 生物碱大多数有复杂的环状结构，氮素多包含在环内。虽然后来发现的此类物质种类越来越多，也不一定都呈碱性，有些甚至呈酸性，但习惯上仍称其为生物碱。 生物碱大多呈碱性反应。但也有呈中性反应的，如秋水仙碱；也有呈酸性反应的，如茶碱和可可豆碱；也有呈两性反应的，如和槟榔碱。 生物碱种类非常多，主要有以下类型：有机胺类、吡咯烷类、吡啶类、异喹啉类、吲哚类、莨菪烷类、咪唑类、喹唑酮类、嘌呤类、甾体类、二萜类、其它类。 生物碱的碱性强弱取决于分子结构中氮原子的电子云密度。如果电子云密度高，则碱性强；电子云密度低，则碱性弱。 分析生物碱的碱性强弱时，首先看其分子结构。一般情况下，生物碱的碱性强弱为：胍基·（大于）季胺碱（大于）脂胺类、脂氮杂环类（大于）芳胺类、芳氮杂环类（大于）两个以上的氮杂环类（大于）酰胺类（大于）吡咯类（大于）腈类。

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