葡萄糖和氨基酸属于电解质吗?

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  姚坤华 2016-09-17 00:00:00

  葡萄糖不是电解质，氨基酸中有羧基，在水溶液中能电离是电解质

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  lksjy34 2016-09-16 00:00:00

  电解质：在水溶液里或熔融状态下能导电的化合物叫电解质。 葡萄糖不是电解质：葡萄糖属于有机物，有机物中各个粒子以原子形式存在，并没有自由移动的电子。 氨基酸是两性电解质：氨基酸里面的羧基水解是氢离子显酸性。而氨基属于弱碱累的在水解状态下显碱性，所用氨基酸既显酸性又显碱性。在与到比它酸性强的化合物时它就属于碱反之它是酸。 电解质对人体的作用: 1、维持体液渗透压和水平衡。钠离子、氯离子是维持细胞内液渗透压的主要无机盐离子。正常人体细胞内、外液渗透压基本相等，由此维持细胞内、外液水的动态平衡。 2、维持体液的酸碱平衡。体液电解质组成缓冲对调节酸碱平衡。血浆缓冲对主要有NaHCO3/H2CO3、Na2HPO4/NaH2PO4、NaPr/HPr，红细胞缓冲对主要有 KHCO3/H2CO3、K2HPO4/KH2PO4、KHb/HHb、HbO2/HHbO2。血浆中缓冲容量很大的缓冲对为NaHCO3/H2CO3，红细胞中缓冲容量很大的缓冲对为KHb/HHb和KHbO2/HHbO2，二者各占总缓冲容量的35%。上述缓冲对处于分子位置的物质具有抗酸作用，可以缓冲酸使其酸性减弱;处于分母位置的物质具有抗碱作用，可以缓冲碱使其碱性减弱。 3、维持神经、肌肉的应激性。神经、肌肉的应激性需要体液中一定浓度和比例的电解质来维持。当钠离子、钾离子过低时，神经肌肉应激性降低，可出现四肢无力甚至麻痹;钙离子、镁离子过低时，神经、肌肉应激性，可出现手足抽搐。 4、维持细胞正常的物质代谢。多种无机离子作为金属酶或金属活化酶的辅助因子，在细胞水平对物质代谢进行调节。例如羧肽酶含锌，黄嘌呤氧化酶含锰，多种激酶需镁离子激活，淀粉酶需氯离子激活。钾离子参于糖原和蛋白质的合成。每合成1克糖原有0.15毫摩尔/升， 钾离子进入细胞，每合成1克蛋白质有0.45毫摩尔/升钾离子进入细胞，反之，当糖原或蛋白质分解时，也有等量钾离子返回血浆。钠离子参与小肠对葡萄糖的吸收，参与血红蛋白转运CO2。Mg2+-ATP是多种激酶的底物，因此糖、脂类、核酸和蛋白质合成反应均需镁、锌、锰、钴、铬等维持核酸的功能。钙离子作为第二信使参与细胞信息的传递。 人体的新陈代谢是在体液中进行的，体液的含量、分布、渗透压、pH及电解质含量必须维持正常，才能让生命活动的正常进行。

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