离子色谱在食品中亚硝酸根和硝酸根检测中的应用

本文由 青岛盛瀚色谱技术有限公司 整理汇编

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• 离子色谱在食品中亚硝酸根和硝酸根检测中的应用

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• 行业应用 | 离子色谱在食品中亚硝酸根和硝酸根检测中的应用

  硝酸盐与亚硝酸盐作为防腐与保鲜剂，可延长食品的保质期，但也对人体带来了危害。硝酸盐在体内可通过肠道微生物及唾液等作用转变为亚硝酸盐，亚硝酸盐可以与体内蛋白质分解产生亚硝胺，同时使血液中的二价铁氧化为三价铁，进而使正常的血红蛋白失去载氧能力，引起高铁血红蛋白症，严重可致死。因此，各个国家对食品加工中的硝酸盐和亚硝酸盐使用量都制定了严格的限量标准。[详细]

  2020-11-02 14:40

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• 离子色谱法测定火腿肠中的硝酸根和亚硝酸根

  应用领域食品关键词火腿肠；亚硝酸盐；硝酸盐；850；MetrosepASupp5-250/4.0摘要采用850型离子色谱对火腿肠中的亚硝酸盐和硝酸盐进行了分离测定，实验采用MetrosepASupp5-250/4.0+MetrosepRP2Guard色谱分离柱；淋洗液A：5mmol/LNaOH，淋洗液B：50mmol/LNaOH。定量环50μL，流速0.7ml/min，采用919自动样品处理器进样。样品分析参照国标前处理方法：称取2g火腿肠加水80mL溶解超声30min,每5min摇晃一次，保持固相完全分散。于75℃水浴中放置5min，取出放置至室温，加水稀释至刻度。溶液经滤纸过滤后，取部分溶液于10000转/分钟离心15min，采用0.22μm滤膜过滤，取上清液约15mL，依次通过0.22μm水相滤膜针头滤器、IC-RP柱、Ag柱和Na柱，弃去前面7mL，收集后面洗脱液待测。[详细]

  2018-08-17 10:00

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• 离子色谱法测定己二酸中硝酸根含量

  应用领域化工行业关键词930;882；己二酸；MetrosepASupp5-250/4.0；硝酸根摘要测定己二酸中硝酸根离子实验中使用930和882离子色谱仪联用进行柱切换前处理，样品经重结晶前处理后过滤膜直接进样。使用MetrosepASupp5-250阴离子色谱柱，淋洗液采用Na2CO33.2mmol/L+NaHCO31.0mmol/L，定量环20μL，流速0.7ml/min。样品己二酸样品为白色粉末，微溶于水，高温下易溶于水。试剂Na2CO3,基准级NaHCO3，基准级H2SO4，0.1N，分析纯超纯水，电阻率>18MΩcm(25°C)1000ppmNO3标准溶液，ZG计量科学研究院标准溶液首先从1000ppmNO3标准溶液稀释到10ppm校准标准溶液（用纯水稀释），再从这个溶液配制以下浓度硝酸根工作标准溶液。单位：[mg/L]样品预处理称量己二酸粉末2g以上至容量瓶中，水稀释至50ml刻度。75℃使己二酸完全溶解，再置于冰水浴中重结晶。取上层澄清溶液待检测。分析使用MagICNet3.0软件，以峰面积计算[详细]

  2018-08-17 10:00

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  2018-08-17 10:00

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  2015-10-20 00:00

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