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质构仪简介
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质构仪是一种用于测试物料物理特性的仪器，具有广泛的应用领域。它可以通过测量物料的力学性能来评估其质地和流变特性，为工程师和研究人员提供重要的参考数据。本文将介绍质构仪的使用方法及其在实验室中的应用。
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2024-10-08 17:08
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2024-09-29 11:27
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2018-08-14 10:00
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- CT3质构仪型号:HAD-CT3仪器简介：HAD-CT3质构仪是取代QTS-25和LFRA质构仪的更新换代机型，为明胶行业BLOOM试验方法的标准仪器（请参阅AOAC和BS757:1975标准）。CT3质构仪的主机类似于LFRA；配件与QTS-25和LFRA质构仪的基本通用，多达数十种的探头和测试夹具供您选择。坚固耐用的设计同时可以为用户提供实验室测试数据和生产环境下的测试数据。它可以使用精致的控制台进行单机操作，或者连接电脑使用软件操作。CT3质构仪可对样品的质构特性做出准确的定量表述。它使用统一的测试方法，是极ng确的量化测量仪器，消除人为的和个人感官的主观性影响。其测量方法符合诸多国际和国家标准的要求，如：AACC(美国谷物化学家协会)，AOAC(国际凝胶测试协会)，ISO，BS757:1975，GB6783-94等。CT3质构仪具有专门的中小量程设计，凸显高精度，为食品行业专用的质构分析标准仪器。特设的TextureProfileAnalysis模式尤其适合食品检测（需要TextureProCT软件支持）。CT3质构仪可检测凝胶强度、硬度、嫩度、脆性、胶粘性、回复性、弹性系数、摩擦系数、屈服应力、铺展性、粘附度、松弛、柔软性、咀嚼性、成熟度、断裂强度等众多参数。CT3质构仪主要应用领域：（包括但不限于以下列举）食品类：凝胶、饼干、奶油、乳酪、糖果、面包、水果、蔬菜、黄油、肉类食品、薯条、麦片等。工业材料类：包装材料、胶粘剂、沥青、橡胶、发泡剂、油脂、胶浆、涂料、石蜡等。个人护理品类：乳液、唇膏、睫毛膏、粉饼、眼影笔、面霜、肥皂等。药品类：胶囊、药品硬度、药膏、增稠辅料等。更多详情，请随时与我们联系。技术参数：CT3SpecificationsLOADRANGE/RESOLUTION*CT3-1000-100g/0.01gCT3-10000-1000g/0.10gCT3-15000-1500g/0.20gCT3-45000-4500g/0.50gCT3-10kg1-10000g/1.0gCT3-25kg1-25000g/1.0gCT3-50kg2-50000g/2.0gSPEED0.01-0.1mm/sinincrementsof0.01mm/s0.1-10mm/sinincrementsof0.1mm/sAccuracy±0.1%ofsetpointPOSITIONRange:0-100mmResolution:0.01mmAccuracy:0.1mmTEMPMEASURINGRANGE20°Cto120°COUTPUTRS232CompatibleSerialPort,USBPort主要特点：CT3质构仪的显著新特点：1,具备拉力和压力两种测试模式2,增加探头垂直位移，满足较大样品的测试3,提供温度显示附件4,更新软件，增加拉伸和压缩测试分析5,拓展了数据输出功能，可通过电脑或打印机完成6,增加预设程序的单机测试模式7,duchuang的软件：TextureLoader使客户在电脑上，下载编辑完成的程序到CT3主机，可单机运行测试8,增加了量程，有100g、1000g、1500g、4500g、10Kg、25kg、50Kg的机型选择9,各种夹具与QTS-25保持一致，拓展测试样品种类10,USB接口连接电脑[详细]
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2018-09-24 10:01
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2016-05-18 00:00
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2024-09-12 18:27
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2024-09-29 09:00
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2024-09-28 02:59
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2015-06-29 00:00
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2015-06-26 00:00
操作手册
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- 质构仪-南瓜的感官品质、质构及生化分析
- 摘要：在对127份南瓜材料进行感官鉴定的基础上，选取10份口感明显不同的南瓜材料为研究对象，分别测定其质构指标及生化指标，并分析感官属性和质构指标以及感官属性和生化指标的相关性。结果表明：南瓜的感官属性可以分为3个主成分，第1主成分为粉质、干湿情况和甜度，第2主成分为面度和纤维度，第3主成分为硬度和脆性；南瓜的质构指标也分为3个主成分，第1主成分为硬度、回复性和剪切力，第2主成分为内聚性，第3主成分为黏附性和弹性。感官属性与质构指标及理化指标不同项目之间具有不同的相关性。南瓜感官评价的关键指标为粉质，干湿情况和甜度。[详细]
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2018-08-16 10:00
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2024-09-29 00:21
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2016-09-05 00:00
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2024-09-29 01:16
其它
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- 质构分析是一项成熟的技术，起源于质构分析是一项成熟的技术，起源于20世纪50年代，当时的食品制造商开始对自己产有更客观的评价。食品结构特性（或流变），如硬度、咀嚼性胶黏如硬度、咀嚼性胶黏如硬度、咀嚼性胶黏如硬度、咀嚼性胶黏如硬度、咀嚼性胶黏如硬度、咀嚼性胶黏如硬度、咀嚼性胶黏如硬度、咀嚼性胶黏如硬度、咀嚼性胶黏如硬度、咀嚼性胶黏性、柔软度成熟弹性、柔软度成熟弹性、柔软度成熟弹性、柔软度成熟弹性、柔软度成熟弹性、柔软度成熟弹性、柔软度成熟弹性、柔软度成熟弹性、柔软度成熟弹性、柔软度成熟弹性、柔软度成熟弹性和粘，已经在实验室中通过性和粘，已经在实验室中通过性和粘，已经在实验室中通过性和粘，已经在实验室中通过性和粘，已经在实验室中通过性和粘，已经在实验室中通过性和粘，已经在实验室中通过性和粘，已经在实验室中通过性和粘，已经在实验室中通过性和粘，已经在实验室中通过性和粘，已经在实验室中通过性和粘，已经在实验室中通过性和粘，已经在实验室中通过性和粘，已经在实验室中通过人的感官来人的感官来人的感官来人的感官来人的感官来做定性评价。如今，这些性评价。如今，这些性评价。如今，这些性评价。如今，这些性评价。如今，这些性评价。如今，这些性评价。如今，这些性评价。如今，这些性评价。如今，这些同样的同样的同样的性质大都已经可以使性质大都已经可以使性质大都已经可以使性质大都已经可以使性质大都已经可以使性质大都已经可以使性质大都已经可以使性质大都已经可以使性质大都已经可以使用质构分析仪实现统一的量化分析。[详细]
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2018-09-30 10:01
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- 电子舌电子鼻质构仪操作培训班
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2015-10-15 00:00
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2024-09-12 18:29
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2024-09-22 05:36
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