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糊精

本文由上海信然实业有限公司整理汇编

2024-09-29 14:00 132阅读次数

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糊精

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糊精

糊精[详细]
2024-09-29 14:00
安装说明
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β-极限糊精使用说明

中文：β-极限糊精英文：β-LimitDextrin货号：P-BLDX规格：10g价格：1808元类别：多糖简介：Megazyme高纯碳水化合物多糖在酶法检测分析中的应用说明书：点击上面“”[详细]
2018-09-30 10:00
产品样册
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麦芽糊精检测报告

麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。1970年，Veberbacher对麦芽糊精做出如下定义：以淀粉为原料，经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽糊精，以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。麦芽糊精的主要性状和水解率有直接关系，DE值不仅表示水解程度，而且是掌握产品特性的重要指标。了解麦芽糊精系列产品DE值和物性之间的关系，有利于正确选择应用各种麦芽糊精系列产品。[详细]
2018-09-25 10:08
产品样册
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糊精药典标准2020年

糊精药典标准2020年溶液的澄清度玉米淀粉来源取品0.5g，加水5ml，搅拌均匀，加热水95ml，煮沸2分钟，立即与3号浊度标准液（通则0902)比较，不得浓。[详细]
2024-09-28 00:39
标准
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热分析-TG-DTA测定-环状糊精

热分析-TG-DTA测定-环状糊精[详细]
2024-09-30 23:21
选购指南
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GB1886.180—2016 食品安全国家标准食品添加剂 β-环状糊精

本标准适用于淀粉经酶解、提纯制取的食品添加剂β-环状糊精。本标准所用试剂和水在未注明其他要求时,均指分析纯试剂和 GB/T6682规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品在未注明其他要求时,均按 GB/T601、GB/T602和GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。 [详细]
2018-11-23 14:50
标准
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喷雾干燥食品粉末时β-环状糊精的作用

β-环状糊精的定义 β-环状糊精：简称β-CD，是由七个D-吡喃葡萄糖基单位以β-1,4键组合的非还原性环状多糖，为白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末。[详细]
2021-07-29 14:50
其它
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喷雾干燥食品粉末时麦芽糊精的作用

麦芽糊精的定义麦芽糊精,也称水溶性糊精，以淀粉为原料，经控制水解反应生产的糊精产品。[详细]
2021-08-04 09:40
其它
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极限糊精酶和支链淀粉酶检测片剂使用说明

中文：极限糊精酶和支链淀粉酶检测片剂英文：Limit-DextrizymeTablets货号：T-LDZ规格：200Tablets价格：3648元类别：酶底物检测片简介：酶检测底物片剂说明书：点击上面“”[详细]
2018-09-30 10:00
产品样册
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极限糊精酶[普鲁兰酶]检测底物使用说明

活动：消费积分可换充值卡！中文：极限糊精酶[普鲁兰酶]检测底物英文：AZCL-Pullulan货号：I-AZPUL规格：3g价格：2144元类别：不溶性显示底物简介：Megazymes的不溶性显色底物，酶活性，生化酶分析实验。说明书：点击上面“”[详细]
2018-09-30 10:00
产品样册
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澄清度检查伞棚灯使用案例—2（糊精）

澄清度检查伞棚灯使用案例—2（糊精）[详细]
2021-05-12 15:11
应用文章
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麦芽糊精对喷雾干燥桃全粉物理性质的影响

本文研究了麦芽糊精添加量对喷雾干燥桃全粉水分含量、色译、粒径分布、微观结构、玻璃化转变温度、流动行为及水分吸附特性等物理性质的影响。结果表明:麦芽糊精对喷雾干燥桃全粉物理性质具有显著影响,当麦芽糊精添加量从4%增至16%时,桃全粉的水分含量降低35.28%,玻璃化转变温度升高4.84℃,基本流动能降低29.24%,水分吸附量降低23.53%。此外,色泽、粒径分布、微观结构等均随之改变。综合桃全粉的物理性质,选择麦芽糊精添加量为12%,在该比例下生产的桃全粉品质较好。本试验为桃全粉的加工提供参考数据。加工品质仇良的桃全粉必须严格控制麦芽糊精的添加量。利用喷雾干爆技术副备桃全粉时,不同麦牙糊精添加量(4%,8% , 12% , 16%)对桃全粉物理性质影响显著。随着麦芽糊精添加量的增大,水分含量由3.94%降到2.55%,水分活度0.199降到0.136,粒径分布Do由5.27 um降到5.01 um,色差AE由32.64升高到39.15,玻璃化转变温度由47.36 ℃提高到52.2 ℃,基本流动能由1062.13ml.降到751.56 mj,水分吸附率由55.92%降到42.76%[详细]
2021-07-09 11:56
应用文章
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喷雾干燥技术制备食品粉末时麦芽糊精的作用

麦芽糊精,也称水溶性糊精，以淀粉为原料，经控制水解反应生产的糊精产品。[详细]
2024-09-12 18:32
其它
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麦芽糊精对喷雾干燥桃全粉物理性质的影响

本文研究了麦芽糊精添加量对喷雾干燥桃全粉水分含量、色泽、粒径分布、微观结构、玻璃化转变温度、流动行为及水分吸附特性等物理性质的影响。结果表明：麦芽糊精对喷雾干燥桃全粉物理性质具有显著影响，当麦芽糊精添加量从 4%增至 16%时，桃全粉的水分含量降低 35.28%，玻璃化转变温度升高 4.84 ℃，基本流动能降低 29.24%，水分吸附量降低 23.53%。此外，色泽、粒径分布、微观结构等均随之改变。综合桃全粉的物理性质，选择麦芽糊精添加量为 12%，在该比例下生产的桃全粉品质较好。本试验为桃全粉的加工提供参考数据。加工品质优良的桃全粉必须严格控制麦芽糊精的添加量。[详细]
2024-10-09 15:16
应用文章
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喷雾干燥技术中制备食品粉末时β-环状糊精的作用

β-环状糊精：简称β-CD，是由七个D-吡喃葡萄糖基单位以β-1,4键组合的非还原性环状多糖，为白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末。[详细]
2024-09-12 18:29
其它
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利用TGA对食品添加剂麦芽糊精的湿度进行检测

利用TGA对食品添加剂麦芽糊精的湿度进行检测[详细]
2024-09-29 06:21
期刊论文
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利用TGA对运动饮料中麦芽糊精的湿度进行检测

利用TGA对运动饮料中麦芽糊精的湿度进行检测[详细]
2013-12-11 00:00
专利
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普鲁兰酶/极限糊精酶检测试剂盒[PULLG6法] 使用说明

中文：普鲁兰酶/极限糊精酶检测试剂盒[PULLG6法]英文：Pullulanase/Limit-DextrinaseAssayKit(PULLG6Method)货号：K-PULLG6规格：100assaysperkit价格：4000元类别：检测分析试剂盒简介：Megazyme检测试剂盒，适用范围广的行业，包括食品，饲料，发酵，酿造，葡萄酒和乳制品，果汁饮料。说明书：点击上面“”[详细]
2018-09-30 10:00
产品样册
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离子色谱-脉冲安培检测磺丁基醚-β-环糊精中的β-环糊精

离子色谱-脉冲安培检测磺丁基醚-β-环糊精中的β-环糊精[详细]
2021-05-18 15:20
应用文章
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应用案例_TA_麦芽糊精的贮存性能使用TGA 吸附分析仪进行

应用案例_TA_麦芽糊精的贮存性能使用TGA 吸附分析仪进行[详细]
2024-10-04 00:41
课件
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该会员其他资料: β-胡萝卜素; 5-核黄素磷酸钠盐二水物; 维生素K4; 赤霉素GA3; 矮壮素; 6-苄氨基嘌呤; 人 (Human) CD3分子 ELISA 检测试剂盒; 人（human）骨碱性磷酸酶（BAP）; 人 (Human) III型胶原 (Co III)ELISA检测试剂盒; 人III型胶原 (Co III)ELISA检测试剂盒

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