资料库
仪器网>
资料库>利用 TSQ Quantiva 定量肉类掺假比例
利用 TSQ Quantiva 定量肉类掺假比例
-
本文由 赛默飞色谱质谱及痕量元素分析 整理汇编
2015-07-02 00:00 174阅读次数
文档仅可预览首页内容，请下载后查看全文信息！
-
立即下载
利用 TSQ Quantiva 定量肉类掺假比例
登录或新用户注册
请用手机微信扫描下方二维码
快速登录或注册新账号
微信扫码，手机电脑联动
更多资料
-
利用 TSQ Quantiva 定量肉类掺假比例- 利用 TSQ Quantiva 定量肉类掺假比例[详细]
-
2015-07-02 00:00
标准
-
- 赛默飞质谱利用 TSQ Quantiva 定量肉类掺假比例
- 引言：“挂羊头，卖狗肉”是日常用的一个熟语。虽然随着时间的发展，这句话已经难以反应Z真实的情况，在世界上大部分地方，狗已经不作为食用肉的来源，即使在极少数食狗肉的地方，狗肉的价格也往往比羊肉还高，已经失去了造假的意义。但是，这种商品标识与实际商品的组成不一致的情况，却是长期存在的。自从2013年欧盟“马肉风波”之后，ZG肉类掺假的现象也屡见报道，进一步加深了人们对肉类真实性的担忧。这种非标明的添加，极大的扰乱的市场次序，影响相关宗教人士、特殊风俗与部分肉类禁食人士的情感与健康，也带来了潜在致病性和疾病控制的难题。目前Z常用检测的方法有：基于核酸的聚合酶链式反应技术（PCR），和基于抗体抗原结合的酶联免疫法（ELISA）。前者受到DNA降解，复杂基质的干扰和样品提取与扩增方法的影响，干扰了定性和定量的准确性。后者往往受制于抗体的制备，加工过程中蛋白变性，复杂基质和近亲缘种属之间同源干扰导致的假阳性的影响[1,2]。随着生物质谱技术的成熟，大规模的定性和定量研究蛋白表达谱的技术已经很成熟。因此，利用质谱技术寻找不同肉类样品特征性蛋白或者多肽，并进行定量，能够避免现在Z常用的PCR技术和ELISA所面临的上面的种种问题，其优点包括：不受食品加工的过程影响，因为氨基酸序列比核酸序列在加工过程中更容易保存；同时实现定性与定量，避免假阳性且定量结果更加准确可靠；能够同时监测多种添假[2]。猪肉，禽肉，牛肉和羊肉是世界上消耗量Zda的四种肉类[3]。大多数情况下，羊肉Z贵，可能比*** 的禽肉贵到5倍以上，在实际生活中，对不法商人具有Zda的掺假诱力。我们基于超高分辨的QExactive质谱平台，研究了五种常见肉类彼此之间的特征性专属多肽。选取其中找到的部分多肽，通过人为的将几种不同的肉类进行混合研究，模拟现实中掺假的情况，用TSQQantiva建立了基于SRM（SelectedReactionMonitoring）的掺假比例定量方法。[详细]
-
2018-08-10 10:58
产品样册
-
- TSQ Quantiva出色灵敏度提升复杂基质中目标肽段定量能力
- TSQ Quantiva出色灵敏度提升复杂基质中目标肽段定量能力[详细]
-
2024-09-29 02:31
安装说明
-
- 赛默飞TSQ Quantiva提升复杂基质中目标肽段定量能力
- 前言生物标志物的研究包括发现（Discovery），验证（Verification），确认（Validation）阶段，Z后进入临床检验（ClinicalUtilization）等更深入的阶段。在研究生物标志物的过程中，主要的挑战在于如何在成分复杂的生物样品中发现中等丰度或低丰度的蛋白质，这就对仪器性能提出了很高的要求，即仪器必须具备高灵敏度，以保证低丰度蛋白质的检出。使用仪器：赛默飞三重四级杆TSQQuantiva[详细]
-
2018-08-10 10:58
产品样册
-
- 利用Xevo TQD定量测定基因毒性杂质
- 利用Xevo TQD定量测定基因毒性杂质[详细]
-
2015-07-06 00:00
课件
-
- 利用Xevo TQD定量测定基因毒性杂质
- 利用Xevo TQD定量测定基因毒性杂质[详细]
-
2014-08-21 00:00
应用文章
-
- 食品掺假解决方案
- 食品掺假解决方案[详细]
-
2016-05-15 00:00
产品样册
-
- 肉类水分仪_肉类品质如何保障
- 产品型号：SFY20A（该型号为畜禽肉水分限量强制性国家标准;实施肉品取样送检程序及注水肉鉴定检测）产品型号：SFY20A产品用途：卤素加热快速水份测定仪是我公司新研制的新型快速水分检测仪器。环状的卤素灯确保样品得到均匀加热，操作简便、测量准确。水分测定仪在测量样品重量的同时，仪器采用环形管卤素加热方式，快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，Z终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，卤素加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。该仪器操作简单，测试准确，显示部分采用液晶显示屏-使屏幕更加清晰明亮，示值清晰可见，分别可显示水分值，样品初值，终值，测定时间，温度初值，Z终值等数据，并具有与计算机，打印机连接功能。因此该水分仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，如医药，粮食、饲料、种子，菜籽，脱水蔬菜、烟草，化工，茶叶，食品、肉类以及纺织，农林、造纸、橡胶、塑胶、纺织等行业中的实验室与生产过程中。同时满足固体、颗粒、粉末、胶状体及液体含水率的测定要求，深圳市后王电子科技有限公司始终立志于为用户提供多用途，多性能的高质量产品，为您打造快速，准确，物超所值的水分测定仪wan美典范。技术参数:1、称重范围：100g超大量程0.001g精度2、水分测定范围：0.01-1**%3、传感器精度：0.001g4、样品质量：0.3-100g5、重复性：初始样品重量≥2g时±0.05％初始样品重量≥5g时±0.02％6、加热温度范围：起始-205℃7、分析方法：可选择3种终点判断方式一、全自动二、定时0.1－99分钟三、自定义模式8、加热源：卤素加热水份测定仪9、水分含量可读性：0.01%10、显示参数：%水分，时间，温度，重量11、通讯接口：标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他外围设备、符合FDA/HACCP格式要求12、外型尺寸：350×200×260（mm）13、电源：220V±10%/110V±10%（可选）14、频率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz（可选）15、秤盘尺寸（mm）直径110[详细]
-
2018-09-01 10:00
产品样册
-
- 利用近红外方法对和进行定量检测
- 利用近红外方法对和进行定量检测[详细]
-
2010-08-23 00:00
安装说明
-
- PerkinElmer 食品掺假解决方案
- PerkinElmer作为一家技术**的分析仪器设备供应厂商，我们一直致力于环境与人类健康事业。为了帮助国内食品企业更好的控制整个产业链质量，保证食品安全，PerkinElmer基于的分析仪器平台开发出一系列应用于食品质量快速筛查与风险控制解决方案。我们的方案力求Zda限度提高防范食品掺假行为发生的能力，Z准确Z便捷的给出食品掺假分析结果，控制食品风险因素或关键指标成份。例如应用PerkinElmer公司的直接进样飞行时间质谱系统可以做到在15秒钟之内快速区分出有机奶和非有机奶种类；应用基于移动平台的红外光谱系统快速分析基酒，酒糟等酿酒过程中的关键指标成份，大幅度提高酒类企业质控能力；基于顶空进样气相质谱平台的风味分析系统，已经被广泛应用于国内大型啤酒制造厂商。[详细]
-
2018-08-17 10:00
产品样册
-
- 利用CAT（离心粘结力测试）技术定量测定胶带性能
- 利用CAT（离心粘结力测试）技术定量测定胶带性能[详细]
-
2021-04-07 19:44
应用文章
-
- 利用CAT（离心粘结力测试）技术定量测定胶带性能
- 利用CAT（离心粘结力测试）技术定量测定胶带性能[详细]
-
2024-09-17 20:02
应用文章
-
- gb18394-2001肉类国标下载
- gb18394-2001肉类国标下载由冠亚水分仪提供[详细]
-
2018-11-13 15:46
产品样册
-
- gb9959.1-2001肉类国标下载
- gb9959.1-2001肉类国标由冠亚水分仪提供[详细]
-
2018-11-13 15:46
产品样册
-
- 食用油掺假检测方法概述
- 食用油掺假检测方法概述[详细]
-
2014-11-05 00:00
应用文章
-
- 石榴汁的掺假检测
- 石榴汁的掺假检测[详细]
-
2024-09-13 03:19
标准
-
- 橄榄油掺假鉴别技术研究进展
- 橄榄油掺假鉴别技术研究进展[详细]
-
2024-09-29 00:01
标准
-
- 肉类水分速测仪|智云达肉类水分速测仪产品样册
- 肉类水分速测仪|智云达肉类水分速测仪产品样册[详细]
-
2016-10-19 17:46
报价单
-
使用肉类安全检测仪测定养殖场肉类兽药残留的实验室方案- 本方案旨在建立基于肉类安全检测仪的标准化实验室检测流程，快速、准确测定养殖场出栏肉类(猪肉、牛肉、鸡肉等)中常见兽药残留(磺胺类、四环素类、β-受体激动剂类等)含量。通过规范样品采集、前处理、仪器校准[详细]
-
2026-01-09 14:09
应用文章
-
- TSQ Quantum Access MAX LC-MS
- 前言在广义的代谢组学（Metabolomics）研究中，代谢靶标分析是一种常见的研究策略，它以处于特定代谢通路上具有相似/相近生物功能的一系列小分子物质群为研究标的，通过对其或相对定量，进而对实验涉及的生物学问题进行验证。芳香族氨基酸代谢产生的单胺神经递质多巴胺（Dopamine）、去甲肾上腺素（Norepinephrine）、5-羟色胺（5-HT）及其代谢终产物高香草酸（HVA）、3,4-二羟基（DOPAC）、5-羟基吲哚乙酸（5-HIAA），以及谷氨酸（Glutamate）及其脱羧生成的YZ递质γ-氨基丁酸（GABA），连同乙酰胆碱（Acetylcholine）、抗坏血酸（Ascorbicacid）等小分子物质都是神经药理学领域中尤为关注的分析对象。高灵敏、高特异与快速地离体或在体定量测定脑脊液与脑微透析液中这类代谢物的准确含量，对于神经生物学研究意义重大。采用经典的电化学方法，囿于这类物质的酸碱性差异悬殊、基质干扰复杂等不利条件，常在方法特异性与分析通量上受到限制。而直接使用HPLC-MS/MS方法时，又面临色谱保留弱（反相分离RP）、基质干扰大、样品中缓冲盐浓度大、ESI电离效率低下（RP&亲水作用色谱HILIC）等种种挑战。仪器使用：TSQQuantumAccessMAX串联液质[详细]
-
2018-08-10 10:58
产品样册
Copyright 2004-2026 yiqi.com All Rights Reserved , 未经书面授权 , 页面内容不得以任何形式进行复制
在线留言
沪公网安备 31011502008050号
参与评论
登录后参与评论