赛默飞基于高分辨质谱的组学分析方法在白酒香型鉴别中的应用

赛默飞基于高分辨质谱的组学分析方法在白酒香型鉴别中的应用

本文由赛默飞色谱及质谱整理汇编

2018-08-10 10:58 435阅读次数

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白酒在ZG有着悠久的生产历史,是我国而宝贵的民族遗产，与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒并列为世界6大蒸馏酒。我国固态发酵白酒质量的影响因素很多,每个生产批次所产酒的酒质是不一致的。为了统一达到本品所固有的各种微量成分和它们之间适宜的比例,就必须进行勾兑。经过勾兑后的成品白酒,具有其固定的化学成分组成以及这些成分之间的固定量比关系,从而形成各自不同的香型和风味[1]。目前对白酒香气成分的分析多采用GC或GC/MS的方法[2]。而对于香型的鉴定，主要依靠品酒师的感官鉴别。该方法简单快捷，但对人员要求较高，且较为主观。也有采用电子舌技术对不同香型的白酒进行区分[3]，但电子舌技术尚有待进一步发展且通用性较差。本实验采用超GX液相色谱（UHPLC）和基于Orbitrap高分辨质谱技术的QExactive台式质谱仪，结合组学分析软件SIEVE和统计学软件SIMCA对不同香型的白酒进行了组学研究，利用多元统计分析建立了一种快速、准确、客观地鉴别白酒香型的新方法，并对找到的标志物进行了鉴定。

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赛默飞基于高分辨质谱的组学分析方法在白酒香型鉴别中的应用

白酒在ZG有着悠久的生产历史,是我国而宝贵的民族遗产，与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒并列为世界6大蒸馏酒。我国固态发酵白酒质量的影响因素很多,每个生产批次所产酒的酒质是不一致的。为了统一达到本品所固有的各种微量成分和它们之间适宜的比例,就必须进行勾兑。经过勾兑后的成品白酒,具有其固定的化学成分组成以及这些成分之间的固定量比关系,从而形成各自不同的香型和风味[1]。目前对白酒香气成分的分析多采用GC或GC/MS的方法[2]。而对于香型的鉴定，主要依靠品酒师的感官鉴别。该方法简单快捷，但对人员要求较高，且较为主观。也有采用电子舌技术对不同香型的白酒进行区分[3]，但电子舌技术尚有待进一步发展且通用性较差。本实验采用超GX液相色谱（UHPLC）和基于Orbitrap高分辨质谱技术的QExactive台式质谱仪，结合组学分析软件SIEVE和统计学软件SIMCA对不同香型的白酒进行了组学研究，利用多元统计分析建立了一种快速、准确、客观地鉴别白酒香型的新方法，并对找到的标志物进行了鉴定。[详细]
2018-08-10 10:58
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赛默飞QExactive不同高分辨定量方式在药物分析中的应用

质谱技术因其出色的灵敏度和专属性已经被广泛的应用于药物分析，传统质谱定量采用单位分辨选择离子检测SIM或选择反应监测SRM的定量方式，高分辨质谱具有获得化合物离子极ng确质量数和分离相邻质量峰的能力，被越来越多的应用于定量分析中。基于Orbitrap静电场轨道阱技术的QExactiveFocus将高性能四极杆与高分辨Orbitrap技术相结合，具有高达70,000FWHM的分辨率和长期稳定的高质量精度，可获得高质量的一级和二级高分辨质谱数据，保证了定性和定量结果的可靠性；媲美高端三重四极杆的灵敏度和宽线性范围可轻松定量药物中的微量组分。QExactiveFocus提供不同的高分辨定量模式，满足不同的定量需要：如有需要请下载，谢谢。[详细]
2018-08-10 10:58
产品样册
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赛默飞巴西蜂胶化学成分的Obitrap高分辨质谱分析

摘要建立了同时测定巴西蜂胶中27种活性化合物的反相GX液相色谱-离子阱静电场轨道阱高分辨质谱（HPLC-MS）的分析方法。实验结果表明乙醇：水（8：2）比乙酸乙酯：甲基叔丁基醚（1：1）和甲基叔丁基醚：甲醇（9：1）提取出更多的酚酸类成分。通过OrbitrapElite获得的多级质谱，从巴西蜂胶中共鉴定出27个成分，包含11个黄酮类化合物，15个酚酸类化合物，和1个有机酸类化合物。其中异戍二烯基肉桂酸衍生物，为巴西蜂胶中的一类重要的生理活性成分，本实验中鉴别出的阿体匹林C（ArtepillinC）和Drupanin可作为巴西蜂胶质量控制方面的标记物。此分析方法可以用于蜂胶的化学成分的分析和商业上的巴西蜂胶制品的质量鉴定。使用仪器：DionexUltiMate3000液相色谱仪ThermoElite双压线性离子阱如有需要，请下载，谢谢。[详细]
2018-08-10 10:58
产品样册
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赛默飞Q Exactive高分辨液质药物杂质分析解决方案

药物杂质因其可能对药品质量、安全性和有效性产生影响，目前成为国内外药品监管机构的ZD关注内容之一。随着我国医药产品出口规模的扩大，了解国外法规市场的药物杂质控制要求、加强对药物杂质的分析与控制已成为国内药品生产企业共同关注的话题。任何影响药物纯度的物质统称为杂质，人用药物注册技术要求国际协调会(简称ICH)对杂质的定义为药物中存在的，化学结构与该药物不一致的任何成分。药物中含有杂质会降低LX，影响药物的稳定性，有的甚至对人体健康有害或产生其他毒副作用。因此，检测有关物质，控制纯度对确保用药安全有效，保证药物质量是非常重要的。使用仪器：赛默飞世尔科技的AccelaTMUHPLC系统和台式OrbitrapQExactiveFocusTM质谱仪，数据处理采用MassFrontierTM软件[详细]
2018-08-10 10:58
产品样册
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全二维气相色谱-静电场轨道阱高分辨质谱联用分析酱香型白酒中的挥发性特征组分

白酒中的挥发性特征组分主要是酸类、酯类、醇类、酮类、醛类以及含氮化合物类，数量多，含量低，这些挥发性特征组分对白酒的风格、品质起巨大作用，比如醇类物质作为香与味的桥梁，对白酒的味觉作用相当重要。[详细]
2025-10-14 09:55
应用文章
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Q Exactive高分辨质谱脂质轮廓谱表征用于食品组学研究中

Q Exactive高分辨质谱脂质轮廓谱表征用于食品组学研究中[详细]
2015-11-20 00:00
操作手册
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赛默飞高分辨质谱 Q Exactive 定量分析小麦和饲料中的真菌毒素

引言真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物，对人和动物都具有极大的健康隐患。据粮农组织（FAO）统计，每年约有25%的农产品受到真菌毒素污染。为了保证食品和饲料的安全，全世界多个国家通过法规或标准严格规定粮食中主要真菌毒素的限量。但传统的检测方法存在耗时长，通量低，定性能力差等问题。本文采用高分辨台式质谱仪QExactiveFocus建立了粮食提取物中多种真菌毒素的检测方法。方法具有媲美高端三重四极杆的灵敏度，同时可以对复杂基质中的痕量物质准确地定性分析，充分保障结果的准确性。所用仪器：QExactiveFocus[详细]
2018-08-10 10:58
产品样册
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赛默飞气相色谱在石化分析中的应用

赛默飞气相色谱在石化分析中的应用[详细]
2018-09-16 10:00
产品样册
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赛默飞高分辨质谱脂质轮廓谱表征用于不同食用植物油分类

食品组学（Foodomics）是食品科学中的一门新兴学科，它通过运用或整合各种先进组学技术（-Omics）来研究食品与营养学中的相关科学问题，从而改善消费者的福祉与健康[1]。按照研究目的与对象体系的不同，食品组学能从基因组学、蛋白组学与代谢组学等不同组学角度实施，可广泛应用于食品产地溯源/真实性判别、掺杂打假、转基因分析、食品生产工艺优化等领域[2]。代谢组学是研究目标体系中小分子物质群定性定量存在或变化信息的一门组学，它与食品组学存在着天然直接的关联，彼此融通。利用代谢组学的手段开展食品组学研究，能描绘食品中营养物质群的存在分布规律，揭示发酵、烘焙等AN_C_LCMSMS_9_201507Y生产工艺中食品组分的动态演变趋势，剖析食品风格风味的微观化学物质基础，以及认识食品营养与疾病间的关联关系等等，这都具有重要的应用价值[3]。使用条件：ThermoScientificTMDionexTMUltimateTM3000超GX液相色谱串联ThermoScientificTMQExactiveTM高分辨质谱采集脂质轮廓谱。[详细]
2018-08-10 10:58
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赛默飞Orbitrap Astral 高分辨质谱仪

Orbitrap Astral 高分辨质谱仪[详细]
2024-04-09 09:46
应用文章
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赛默飞Orbitrap Astral 高分辨质谱仪

1.· 具有Z新的离子源，以提高灵敏度 · EASY-IC实时质量校准，以提高质量精度 · 通过主动离子导向的预过滤器降低噪音，提高仪器耐用性 · 先进的四极杆技术，提高传输，使隔离宽度降低到0.4 Th，更快的隔离切换时间仅为1 ms，并能实现自动，切换以提高耐用性。 2.Orbitrap质量分析器——在超高分辨率水平上提供高质量精度，高动态范围的测量结果。 3.新型的Astral质量分析器 Orbitrap Astral 高分辨质谱仪并不止于此。我们已经开发了一种全新的非对称轨道无损质量分析器，简称Astral，与Orbitrap质量分析器相辅相成。Astral质量分析器是赛默飞15年的研发成果，每个组件都经过协同优化，以更快的扫描速度和更高的灵敏度提供前所未有的性能水平。[详细]
2024-04-09 09:53
应用文章
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赛默飞Orbitrap Astral 高分辨质谱仪

1.· 具有Z新的离子源，以提高灵敏度 · EASY-IC实时质量校准，以提高质量精度 · 通过主动离子导向的预过滤器降低噪音，提高仪器耐用性 · 先进的四极杆技术，提高传输，使隔离宽度降低到0.4 Th，更快的隔离切换时间仅为1 ms，并能实现自动，切换以提高耐用性。 2.Orbitrap质量分析器——在超高分辨率水平上提供高质量精度，高动态范围的测量结果。 3.新型的Astral质量分析器 Orbitrap Astral 高分辨质谱仪并不止于此。我们已经开发了一种全新的非对称轨道无损质量分析器，简称Astral，与Orbitrap质量分析器相辅相成。Astral质量分析器是赛默飞15年的研发成果，每个组件都经过协同优化，以更快的扫描速度和更高的灵敏度提供前所未有的性能水平。[详细]
2024-04-09 09:57
应用文章
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特香型白酒的分析方法—国家标准

[详细]
2020-04-26 17:54
标准
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赛默飞高分辨质谱仪实现非变性状 ADCs 药物的分析

单克隆抗体被认为是具有高度特异性的靶向药物，其对肿瘤细胞的靶向性非常高。而抗体-药物偶联物（Antibody-drugconjugates，以下简称ADCs）技术，就是在抗体蛋白的特定氨基酸上偶联具有抗肿瘤作用的GX应化疗药物（或称小分子药物），以增加单克隆抗体的LX、并降低小分子药物的毒性。相比单克隆抗体，ADCs药物的生产工艺更为复杂，因此为了保证ADCs药物的安全性和有效性，需对ADCs药物的质量进行监控。药物抗体比（drugtoantibodyratio，以下简称DAR）是评价ADCs药物的生产工艺和产品质量的一个重要参数。目前大部分上市和在研ADCs药物主要包括基于抗体自身的赖氨酸进行偶联的ADCs药物（lysine-linkedADCs）和基于抗体自身链间二硫键经还原后的半胱氨酸进行偶联的ADCs药物（cysteine-linkedADCs）（图1）。两类ADCs的DAR测定通常有UV、HIC和MS三种方法，其中MS检测方法因其快速、灵敏度高和强大的定性功能等优点，愈来愈广泛地被用于测定ADCs的DAR。目前MS用于测定ADCs的DAR通常是基于传统的RPLC/MS平台，该平台下RPLC采用的流动相呈酸性，且含有较高浓度的乙腈，蛋白在此条件下大多发生变性，因此测定结果严格意义上讲反映的是ADCs变性后的DAR。对于lysine-linkedADCs而言，上述变性条件不影响其抗体结构的完整性，故RPLC/MS平台不影响其DAR测定。然而，对于cysteine-linkedADCs而言，上述变性条件破坏了维持抗体空间结构的非共价作用，ADCs部分解离其轻链或重链，故RPLC/MS平台无法用于其DAR测定。随着非变性质谱（NativeMS）技术的不断发展和推广，采用非变性质谱进行cysteine-linkedADCs分析显示了强大的应用潜力。所需仪器：ExactivePlusEMR质谱仪[详细]
2018-08-10 10:58
产品样册
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赛默飞基于Q Exactive-GC建立高分辨极ng确质量数据库

本研究基于气相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱（ThermoScientificTMQExactive-GC），并结合相应的数据处理软件，研究极ng确质量数据库建立以及利用数据库进行目标化合物快速筛查的流程。实验中的数据，均在60,000FWHM（200m/z）及以上的分辨率下采集，且数据的质量准确度保证在2ppm范围内，所以，其超高的性能特点保证了数据的准确性和可靠性。快速筛查方法同时对极ng确质量数偏差、保留时间窗口、同位素分布与同位素丰度信息等参数进行了优化，Z*程度的降低假阳性以及假阴性结果的干扰，从而获得Z准确的筛查结果。关键词QExactive-GC；高分辨极ng确质量数据库；目标化合物筛查[详细]
2018-08-10 10:58
产品样册
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赛默飞气相色谱三重四级杆质谱用于纺织品中农药残留的检测分析

前言目前，对于多农残检测分析多集中在食品安全和环境安全的范畴，但是随着科学的发展，生活的进步，我们开始放眼于那些我们不曾注意但是与我们又息息相关的领域。例如，在天然植物纤维的种植过程中会用到多种农药(如杀虫剂、除草剂等)，在纺织品加工过程中绝大部分被除去，但仍可能有部分残留在Z终产品上。虽然农药的危害因其毒性和残留量有关，但其则极易被人体皮肤吸收并引发不良反应。目前，国际上还没有针对纺织品中农药残留的检测技术和通用的分析方法，但是随着检测技术的逐步发展，检测纺织品的农残含量可能会成为又一个新的关注的课题。近年来，也有越来越多的文章开始关注纺织品中农残的检测，涉及到多种检测方法，常用气相检测方法或者气相色谱单四极杆气质联用仪检测，应用三重四极杆进行检测的方法却不是很多（1-3）。本实验用TSQ8000结合高惰性的弱极性色谱柱进行多农残的分析检测，对生态纺织织物中的多种农药残留进行了测定，为纺织品农残检测提供了有效手段得到了非常出色的结果。方法的线性范围从20ppb到400ppb，50ppb基质加标样品连续3针进样的RSD%在1.82%-7.63%之间。仪器使用：TSQ8000气相色谱单四极杆气质联用仪如有需要请下载，谢谢。[详细]
2018-08-10 10:58
产品样册
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不同高分辨定量方式在药物分析中的应用

不同高分辨定量方式在药物分析中的应用[详细]
2024-09-28 17:12
专利
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高分辨质谱的ESI prepFAST产品样册

高分辨质谱的ESI prepFAST产品样册[详细]
2016-10-20 09:59
报价单
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应用气相色谱高分辨质谱联用技术分析药物原料中的杂质

本文评价了Thermo Scientiﬁc Q Exactive GC Orbitrap质谱仪针对用于药物活性成分生产的起始和中间原料中所含有的杂质进行定性和定量的测试能力。 •应用TraceFinder软件进行自动峰检测、谱图解卷积和推测杂质化学结构分析。Z重要的是，本次实验中化合物的化学结构鉴定在参考NIST谱图库的碎片离子合理化匹配度评分之外，还采用了极ng确质量信息推测化合物的元素组成。 •的系统灵敏度结合宽动态范围的特性，使得Q Exactive GC质谱仪可同时检测低浓度和高浓度水平的杂质，同时实现亚-ppm级质量精度常规化，准确推算未知化合物的元素组成。除了以上性能特征，实验人员还可通过MS/MS测试进一步确认样品中检测到的杂质的化学结构。 •扫描速度完全符合气相色谱峰的要求，即使是在Z高质量分辨率120,000条件下，仍可不受高化学背景噪音干扰，实现良好的质谱峰提取，并对化合物进行可信的定量分析。 •Q Exactive GC系统作为一种通用型分析工具可快速完成EI和PCI测试，这使得本分析平台在制药工业的研究和开发领域具有强大的应用优势。[详细]
2019-03-25 17:15
应用文章
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赛默飞利用气相色谱质谱联用仪进行高灵敏度的亚硝胺分析

简介亚硝胺是N-亚硝基烷基胺一类化合物的通用名。已知的含有不同烷基基团的这类化合物有很多。Z简单的N-亚硝基烷基胺含有两个甲基，即N-亚硝基二甲基胺(NDMA)。亚硝胺是常见的剧毒化合物，对人和动物都有强致癌性，高剂量的摄入会导致严重的肝损伤和内出血。食物中的亚硝胺主要是由亚硝酸生成的。亚硝酸通常作为防腐剂被添加到肉及肉制品中，以避免肉毒杆菌造成的中毒。维生素等有抗氧化作用的添加剂能YZ亚硝酸向亚硝胺的转化。亚硝胺的另一个来源是由氮的氧化物与生物碱（alkaloids）反应产生，这一反应在啤酒生产时干燥已萌发的麦芽的过程中已有报道。由于麦芽和啤酒中的亚硝胺水平在发酵过程中已大幅降低，需要更好的分析表现才能胜任此检测任务。而除了其它各项日常食品的常规控制项目之外，啤酒中麦芽的低剂量亚硝胺检测也是必须的。如有需要了解产品请点击：TRACE1310GCTSQ8000三重四极杆GC-MS/MS系统[详细]
2024-09-13 00:25
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该会员其他资料: 优化色谱质谱参数获得理想的单抗轻重链分子质量免费下载; 基于Q-Exactive 平台简单快速抗体药物二硫键解析; 赛默飞GPC-GCMS 法分析检测土壤中多环芳烃; 赛默飞GPC-GC-MS 法分析检测土壤中多氯联苯; 水质磷酸盐的测定-离子色谱法; 赛默飞工作场所空气有毒物质测定碘及其化合物; 赛默飞工业场所空气有毒物质测定氯化物; 赛默飞工业场所空气有毒物质测定氟化物; 蜂蜜中淀粉糖浆的测定-赛默飞离子色谱法; 饲料添加剂-天然甜菜碱

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