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通过XRD-DSC 同步测量观察油脂的结晶化过程

本文由 日本理学株式会社 整理汇编

2025-04-15 16:18 46阅读次数

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食品、药品、化妆品、洗涤剂中使用的植物性油脂由甘油三酯(Triglyceride:TAG)分子构成,而甘油三酯由3个脂肪酸分子和1个甘油分子结合而成。

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