为你的应用找到合适的水活度测量仪（Aqualab 水活度仪）

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• 为你的应用找到合适的水活度测量仪（Aqualab 水活度仪）

  为你的应用找到合适的水活度测量仪（Aqualab 水活度仪）[详细]

  2007-12-21 00:00

  应用文章

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  Aqualab水活度基本原理介绍1[详细]

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  专利

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• Aqualab水活度基本原理介绍（一）

  Aqualab水活度基本原理介绍用水分含量检测食品安全和品质有一定的局限性，其原因在于水与食品中其它成份的结合程度是有差别的。一种安全食品的水分含量会因产品的不同而有所区别，也会因产品的配方不同面有所区别。一种安全稳定的食品，其水含量可能会在15%，而对另外一种安全的产品而言，8%的水分含量可能就会对微生物的生长有利。当然越潮湿的产品，其水分含量会相应地增加，但这种水是化学上的结合在某种成份上的水，这种结合水对微生物来说是不可利用的。仅仅靠水分含量指标，是无法知道物品中可利用水的数量的，这样就无法确知这些可利用的水如何来影响微生物的增长，或者影响食品品质。水活度是影响安全和品质的Z相关因素另外一种对水更重要的分析指标就是水活度或水活性或水分活度（Aw，WaterActivity），水活度所描述的是一种能量状态，或是食品中的水逸度。它表示水在化学上或是结构上的结合性有多么的“紧”。食品中的水分含量和水活度值必须要标识出来，这样才有完整地描述水的状态，而水活度是对质量和安全性Z为相关和恰当的一个特性指标。水活度与系统的部分特定吉布斯自由能密切相关。因此，水活度是一个热力学概念，在测量时有一定的要求。这要求在一定的温度和状态标准下，系统达到一种平衡状态。纯水被认为是参考或是一个标准状态，从该状态下可以测量出水的能量状态。自由水的吉布斯自由能是零，其水活度是1。水活度仪美国培安公司详情请浏览http://www.pynnco.com,或咨询：电话：010-65528800，传真：010-65519722，邮件sales@pynnco.com[详细]

  2018-08-17 10:00

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• AquaLab水活度仪法与SN01801992食品水活度测定方法测试结果比对分

  为了对非标方法AquaLab水活度仪法进行确认，我们对AquaLab水分活度仪/水活度仪法进行了不确定度分析，具体分析~（AquaLab水活度仪法不确定度评定》（《ZG计量》2007年第6期）。本次试验目的是对采用SZAS一340一A12006（AquaLab水活度仪法》与SN01801992（食品水活度测定方法》的测试结果进行比对分析，检查这两种测定方法的测试结果有无显著性差异。水活度仪微波消解美国培安公司详情请浏览http://www.pynnco.com,或咨询：电话：010-65528800，传真：010-65519722，邮件sales@pynnco.com[详细]

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  2024-09-15 02:33

  产品样册

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