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黄曲霉毒素总量免疫亲和柱在探寻茶油中黄曲霉毒素踪迹的应用

本文由 无锡冠一生物科技有限公司 整理汇编

2024-09-27 23:58 316阅读次数

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黄曲霉是一种常见的腐生真菌,常见于霉变的粮食作物及其他霉腐的有机物上,在其生长代谢过程中会产生毒性极强的黄曲霉毒素。
 
目前已分离鉴定出十几种黄曲霉毒素,包括B1、B2、G1、G2、M1、M2、P1、Q、H1和毒醇等,其中黄曲霉毒素B1为毒性及致癌性Z强的物质。
 
在油茶的生长环境如土壤水质中可能遭到黄曲霉等的浸染,以及茶油果在雨季成熟采摘、晾晒、剥壳得到的茶油籽因储备不当温度

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