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冲击合成射流在大范围参数变化条件下热量传导行为和流场
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本文由 北京欧兰科技发展有限公司 整理汇编
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2024-09-18 18:12
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PEN3-白鲢鱼片在0 ℃贮藏条件下鲜度和品质的变化
- 摘要:以白鲢鱼为研究对象,以菌落总数、挥发性盐基氮(totalvolatilebasicnitrogen,TVB-N)值、pH值、色差值、三甲胺(trimethylamine,TMA)值、2-硫代酸(2-thiobarbituricacid,TBA)值为指标,结合电子鼻、质构和感官评价,探究0℃条件下鲢鱼片新鲜度变化规律。结果表明,在0℃条件下贮藏的鲢鱼片TVB-N值、TMA值、菌落总数值均随贮藏时间的延长而呈增长趋势;pH值先降低后;感官评分、硬度和弹性呈降低趋势;电子鼻可以对不同贮藏时间的鲢鱼片进行有效区分;色差值和TBA值对白鲢鱼鱼片品质的判断不具有参考价值。理化指标之间具有相关性,TVB-N值和TMA值与菌落总数值呈显著正相关(RTVB-N值=0.964、RTMA值=0.951)。0℃贮藏条件下鲢鱼片的货架期为12d。[详细]
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- 电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)能分析元素周期表中的大部分元素。它具有多元素同时分析的能力,检测限低,动态范围宽,也是无机纳米粒子(ENPS)工程测量的理想选择。由于可以直接使用ICP-MS获得纳米颗粒伴生元素的浓度,所以可以将粒子按大小首先分离,再使用ICP-MS分析,从而得到更多信息。Z常用的按大小分离的技术就是场流分级。通过将一定大小的分离材料引入ICP-MS,可以测出复杂的,多分散性的和化学异构的ENPS的大小和元素组成。[详细]
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2024-09-29 07:06
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GX催化剂合成PET 的结晶行为研究
- 本文通过瑞士万通电位滴定仪研究了以常规、复合和C-94三种催化剂合成的聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)切片的等温和非等温结晶行为,结果表明,使用GX催化剂后,切片的结晶机理并未改变,但结晶行为略有变化。复合催化剂切片的结晶速率较慢,结晶能力较弱,可结晶温度较宽,结晶完善程度较差;而C-94切片的结晶速率较快,结晶能力较强,可结晶温度较窄,结晶完善程度较好。[详细]
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2014-08-12 00:00
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