采用GC-MS/MS对食品中的PBDE进行 常规而可靠的定量

本文由 赛默飞色谱与质谱中国 整理汇编

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  生物胺 (BA) 是微生物、植物及动物在代谢过程中产生的碱性含氮化合物。这些化合物以 不同浓度水平广泛存在于鱼、奶酪、肉、红酒、啤酒、蔬菜及巧克力等食物中。存在于 食物中的生物胺会引发毒性作用进而影响健康。造成健康问题的Z多见的食物源性生物 胺是组胺。 英国 Campden BRI 实验室基于液相色谱/三重四极杆质谱开发了多种不同的多生物胺分 析方法，涵盖组胺、酪胺和色胺等化合物。然而，通常只需对组胺进行分析，因为现有 法规（见下文）只对它进行了要求。该应用简报将介绍该特定的组胺分析。 组胺污染也称为鲭鱼中毒，因为这种疾病与食用鲭科鱼类如金枪鱼有关。实际上，在 2011-2012 十二个月内，欧盟食品与饲料快速预警系统 (RASFF) 已就鱼类产品发出了 7 个 食品中毒警告以及 10 个边境拒绝通告。欧盟法规 No. 1441/2007 规定了在鲭科鱼、鲱科 鱼、鳀科、鲯鳅科 (Coryfenidae)、蓝鱼科 (Pomatomidae) 以及鲹科 (Scombresosidae) 鱼中组胺的Zda限量值为 100 – 400 mg/kg。[详细]

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  2024-09-15 11:50

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  利用 Agilent 7800 ICP-MS 对通过微波消解制得的九种强化食品样品中的 28 种元素进行分析。使用仪器的标准化氦气碰撞模式和自动调谐功能，可简化方法开发。7800 系统的高灵敏度和高达 10 个数量级的分析动态范围使常量矿物元素（如Na、K、Ca、Mg）和痕量元素（包括 Cr、As、Cd、Pb、Hg）能够在同一次分析运行中得到测定。通过分析营养配方食品 SRM 中的 13 种营养元素，并对三种婴儿配方食品样品中的 7 种污染物元素进行加标回收率测试，对该方法的准确度进行评估。在所有情况下均获得了优异的回收率。7800 ICP-MS 在六小时运行过程中表现出优异的稳定性，并超出了ZG标准方法中规定的检测限要求。7800 ICP-MS 方法适用于对食品中的痕量元素和高浓度矿物元素进行常规的多元素筛查，确保实现对营养元素以及污染物的质量控制。 [详细]

  2024-09-27 07:39

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• 使用APGC/MS/MS对QuEChERs方法提取物中的农药进行定量分析

  APGC是一种软电离技术，可生成丰富的[M+H]+离子，有助于农药产生高选择性和高灵敏度的MRM通道。沃特世公司提供的通用型电离源，有利于实现APGC、UPLC或ACQUITY UPC2在单一MS平台上快速、简便地联用，从而在实验室中Z*程度地提升MS系统的利用率。与Xevo TQ-S联用时，APGC能够对多种样品基质中的低含量农药进行准确的定量分析。 [详细]

  2024-09-29 20:50

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• 使用 Captiva EMR-Lipid 与 LC-MS/MS 相结合对食品中的丙烯酰胺残留量进行测定

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  2024-09-18 03:00

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  LC-MS/MS and GC-MS/MS[详细]

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• 一种高灵敏度、稳健而易于操作的GC-MS方法

  EPA 8270方法分析半挥发性有机物现存的挑战主要在于——样品基质非常复杂，目标物种类多而且化学性质差异大，要同时分析酸、碱以及中性物质。面对客户的压力，第三方测试实验室需要提供更低的检出限，更短的做样周期，出具包含所有有效的质控数据详细报告。此外，这些实验室还需要一个易于设置和管理的GC-MS系统，因为不断有新的目标化合物被添加到检测需求中，现有的分析方法随之改变，从而加大了分析和处理数据的工作量。SCION SQ单四极杆质谱仪专为满足这些挑战和需求，并针对EPA8270提供实验室整体解决方案。 本文证明了SCION SQ GC-MS和MSWS软件是USEPA 8270的完整解决方案。即使面对富有挑战性的样品提取物，稳健的离子源和仪器的灵敏度都允许提供检出限更低的测试报告。 CBS功能是一项新手段，可以轻松建立和管理复杂的混合扫描模式。通过商业谱库或用户自建库，化合物的扫描信息能够直接被下载到方法文件，而不需要手动输入。CBS能够自动优化SIM离子的扫描时间，通过数据处理参数而与质谱采集表直接相联，节省了操作时间，并使已有方法中添加或删除某种化合物时更加简便。 [详细]

  2024-09-11 18:51

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