水分活度与冰淇淋的品质控制

水分活度与冰淇淋的品质控制

本文由培安（中国）有限公司整理汇编

2009-04-02 00:00 202阅读次数

扫码分享

文档仅可预览首页内容，请下载后查看全文信息！

收藏评价举报

立即下载

水分活度与冰淇淋的品质控制

参与评论

登录后参与评论

全部评论(0条)

更多资料

水分活度与冰淇淋的品质控制

水分活度与冰淇淋的品质控制[详细]
2009-04-02 00:00
其它
|
水分活度与烟草

水分活度与烟草[详细]
2016-08-30 00:00
专利
|
肉制品与水分活度

肉制品与水分活度[详细]
2024-09-20 13:34
其它
|
水分活度与食品的安全性

水分活度与食品的安全性[详细]
2007-01-14 00:00
其它
|
行之有效的水分活度控制和食品储存

行之有效的水分活度控制和食品储存[详细]
2024-09-28 00:12
期刊论文
|
水分活度在食品质量控制中的重要性

水分活度在食品质量控制中的重要性[详细]
2024-09-17 10:50
实验操作
|
品质控制方法

品质控制方法[详细]
2024-09-15 17:09
产品样册
|
质构分析仪对不同种类冰淇淋质地品质的研究

质构分析仪对不同种类冰淇淋质地品质的研究[详细]
2024-09-14 19:11
其它
|
冰淇淋蛋卷的可靠强度试验

冰淇淋蛋卷的可靠强度试验[详细]
2013-10-08 00:00
实验操作
|
精馏塔的原理与控制

精馏塔目前广泛用于实验与生产中，给人们的生产带来了很大的便利。人们对于精馏塔的研究与应用也日渐成熟。文章将对精馏塔进行一些分析与探讨，为工程技术人员设计精馏塔提供参考。[详细]
2024-09-28 00:31
期刊论文
|
医用乳剂颗粒大小的品质控制测量方法

医用乳剂颗粒大小的品质控制测量方法[详细]
2007-01-13 00:00
操作手册
|
如何控制出货前海带的品质评价

如何控制出货前海带的品质评价[详细]
2016-09-08 00:00
专利
|
调味酱的水分活度测定

调味酱的水分活度测定[详细]
2016-06-13 00:00
报价单
|
脱水食品的水分活度

水分活度是一个非常重要的因素，在储藏过程中可以影响干的或者脱水产品的稳定性。这类产品对现在的消费者来说非常受欢迎。干的混合产品是非常经济实惠的，并且易于延长货架期，减少包装要求以及降低成本（通过重量或者体积的减少），并且改善了操作处理的属性。通过控制这类产品的水分活度保持适当的产品结构、质构、稳定性、密度以及复水性质。在脱水过程中会发生物理和结构的变化。干燥技术，包括冷冻干燥、喷雾干燥、晒干、鼓动式干燥、真空干燥以及渗透脱水。细胞的收缩导致复水能力的损失，润湿性、固体的迁移以及固体的迁移，变硬和挥发性香味成分的损失等都是非常重要的因素。冷冻干燥会导致产品受到Zdi的细胞萎缩以及的复水性质。热风干燥会造成一个外表坚硬以及低水分吸附性质。功能以及Z终的使用决定用哪种合适的方式来干燥或者复水方法以及条件。[详细]
2019-01-02 10:00
产品样册
|
脱水产品的水分活度

脱水产品的水分活度[详细]
2014-01-14 00:00
期刊论文
|
品质与服务的wan美体现

品质与服务的wan美体现[详细]
2016-04-25 00:00
期刊论文
|
FTIR光谱法与燕窝的品质分析

FTIR光谱法与燕窝的品质分析[详细]
2018-09-17 10:00
产品样册
|
氙灯试验箱光强度的测量与控制

氙灯试验箱光强度的测量与控制[详细]
2010-07-31 00:00
期刊论文
|
国外对于水分活度的相关规定

国外对于水分活度的相关规定[详细]
2009-08-17 00:00
期刊论文
|

该会员其他资料: 【CEM】电子设备组件样品制备用于IEC 62321-7-2:2017方法六价铬含量分析; 【ISCO】RediSep®正相色谱柱的最佳流速; 【CEM】环状二硫键桥肽的全自动合成; 【Hanson】评估多种取样技术对Hanson溶解测试仪结果的影响; 【CEM】儿童玩具中双酚A和邻苯二甲酸酯的样品制备、提取和分析; 【CEM】纸浆与造纸行业的快速分析技术; 【ISCO】波段收集技术在CombiFlash®系统中的应用; 【CEM】快速两步微波辅助合成乙酰氨基酚; 【CEM】检测葡萄干、苏丹娜和醋栗中的重金属污染; 【Hanson】使用垂直扩散池进行透皮贴剂释放测试

水分活度与冰淇淋的品质控制

联系我们

关注我们